【牛肉の醤油バター炒め】丼でもおすすめ

材料3人分

• 牛こま肉
  300g
• アスパラ
  5本
• にんにくチューブ
  5センチ
• A
  醤油
  大さじ1と１/2
• A
  酒
  大さじ1と１/2
• A
  みりん
  大さじ1と１/2
• A
  砂糖
  小さじ2
• バター
  10g
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  アスパラは根本から3〜4センチ皮をむき、食べやすい長さに切る。 アスパラが太い場合はさらに縦半分に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油を熱し、牛こま肉を炒める。牛こま肉の色が変わってきたらアスパラ、にんにくチューブを加え1分ほど炒める。

• 3

  合わせたA 醤油大さじ1と１/2、酒大さじ1と１/2、みりん大さじ1と１/2、砂糖小さじ2を加え、全体に馴染むまで炒め、バターを加え溶かし炒める。

ポイント

牛肉のパサつきを抑えるために、片栗粉や薄力粉をまぶしてから炒めてもOKです。

作ってみた！

質問