主菜
たっぷり春菊と牛こまのにんにくバター炒め
投稿日2020/12/05
更新日2020/12/05
調理時間10分
春菊なんと２袋！！でも炒めるとカサが減るのでペロリといけちゃいます♪春菊好きさんにはたまりませんよね＾＾ 薬膳効果 ☆春菊...胃腸の働きを整える、生活習慣病予防に、咳に、美肌に、ストレスの緩和に ☆牛肉...骨や筋肉の強化、食欲不振、虚弱体質、無気力に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
材料4人分
- 牛こま切れ肉250g
- 春菊２袋（約400g）
- にんにく3かけ
- Aオイスターソース大さじ1
- A醤油・砂糖各小さじ2
- A鶏がらスープの素小さじ1/2
- バター大さじ1～2
- 粗びき黒こしょうお好みで
作り方
ポイント
茎の部分は先に炒めるので、切ったときに分けて置いてください＾＾
- 準
春菊は5㎝に切る。 にんにくは薄切りにする。 A オイスターソース大さじ1、醤油・砂糖各小さじ2、鶏がらスープの素小さじ1/2を混ぜておく。
- 1
フライパンにバターとにんにくを熱し、強めの中火で牛こま切れ肉と春菊の茎の部分を炒める。
- 2
牛肉に火が通って来たら春菊の葉の部分を入れて炒め、しんなりしたらＡを加え、サッと強火で炒め合わせて出来上がり！ 器に盛り、粗びき黒こしょうを振ります。
レシピID
402583
質問
作ってみた!
ぱんだ2024/03/21 02:48
春菊と牛こまがが安売りしてたので検索。具材も工程もシンプルで、作りやすかったです！ 冷凍しておいた椎茸もプラス。バターとにんにくの風味とオイスターソースのこくがマッチして美味しかったです。
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「にんにく」の基礎
「春菊」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
