【いんげんの肉巻き】「基本のおかずつゆ」で簡単味付け

• 15分いんげんの下茹で時間は除く

材料2人分

• さやいんげん
  12本
• 豚バラ肉(薄切り)
  4枚(約130ｇ)
• 薄力粉
  適量
• サラダ油
  適量
• キッコーマン 基本のおかずつゆ
  大さじ2
• いりごま(白)
  適宜

作り方

• 1

  さやいんげんはヘタと筋を取る。湯を沸かして塩少々(分量外)を加え、さやいんげんを1分30秒～2分ゆでる。ざるに上げ冷水にさらし水気をふいておく。

• 2

  豚バラ肉(薄切り)1枚を広げ、上面に薄力粉を薄くまぶす。1のさやいんげんを3本ずつのせしっかりと巻く。同様に計4本つくる。

• 3

  フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、2の巻き終わりを下にして入れる。途中ひっくり返しながら豚肉に火が通るまで焼く。

• 4

  余分な脂をキッチンペーパーでふき取り、キッコーマン 基本のおかずつゆを加えて絡める。器に盛り付け、好みでいりごま(白)をふる。

ポイント

豚バラ肉は長い状態のものでなくても、何枚か巻き付けてつくることも可能です。 レシピではいんげんは3本巻いていますが、1本でも2本でも好みの本数でつくってみてください。

作ってみた！

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