副菜

＼レンジで時短／ほうれん草とたまごのごまマヨ和え

Name: ＼レンジで時短／ほうれん草とたまごのごまマヨ和え
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ゆで卵 2個; ほうれん草 1束(200g); きゅうり 1本; 塩 適量; マヨネーズ 大さじ3; 白すりごま、白いりごま 各大さじ1; しょうゆ 小さじ2; 顆粒和風だし、砂糖 各小さじ1

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物10.3g
脂質20.2g
たんぱく質9.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

たまご入りで食べ応えも満点のほうれん草のサラダを作りました♪ ほうれん草と卵の相性は抜群！栄養満点です😊 冬が旬のほうれん草は βカロテン、葉酸、鉄、ビタミンK ビタミンCなどの栄養素を含みビタミンCは夏より冬の方が3倍になるんだそうです👀⁉︎ ほうれん草にはえぐみの素シュウ酸が含まれていますので加熱後はすぐに冷水にしっなり晒して下さいね♪ 妊婦さんにもオススメです♪ ⁡良かったら作ってみて下さい😊

材料2人分（小鉢なら４人分）

ゆで卵
2個
ほうれん草
1束(200g)
きゅうり
1本
塩
適量
A
マヨネーズ
大さじ3
A
白すりごま、白いりごま
各大さじ1
A
しょうゆ
小さじ2
A
顆粒和風だし、砂糖
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ほうれん草はラップに包み、電子レンジ600wで２分半加熱する。冷水でサッと冷やして水気を絞り、４㎝長さに切る。 (カットした後も水気を絞ると味がボヤけにくいです)
2
きゅうりは小口切りにし、塩を揉み込む。しんなりしたら水気を絞る。
3
ボウルにA マヨネーズ大さじ3、白すりごま、白いりごま各大さじ1、しょうゆ小さじ2、顆粒和風だし、砂糖各小さじ1を混ぜ合わせ、ほうれん草ときゅうりを加えて和える。ゆで卵も加え、スプーンなどでザックリ切って軽く和えれば完成。
4
☆☆☆

ポイント

●ほうれん草の水気はしっかり絞って下さい。味がボヤける原因になります。 ●ほうれん草はえぐみを取るため、ラップから取り出し、冷水にさらして下さい。 ●卵は冷蔵庫から取り出した冷たい卵を、熱湯から８分ほど茹でています。温度差で割れやすいため、熱湯に入れる前に、水道水で濡らしてから入れると良いでしょう。

ほうれん草のざく切り

ほうれん草のゆで方

ほうれん草の保存方法

レシピID：451820

更新日：2023/01/07

投稿日：2023/01/07

作ってみた！

レビュー（1件）

チャコカフェ
2023/01/08 19:49
今日、ほうれん草を使い切りたく、検索しました。ピンときて　この味付けは　絶対美味しい❤️ 確信して作りました♪ マヨネーズだけだと　お手軽な味わいですが、胡麻や醤油、和風ダシ顆粒など　素材に合った調味料がとても美味しかったです(^^) Instagram、chako-cafeでアップしてますので、よかったら　ご覧ください(^^)