＼別茹でなし／味しみ♪甘辛チャプチェ
投稿日2023/06/04
更新日2023/06/04
調理時間15分
別茹でなし！ フライパンひとつで作れる 手間を省いた お手軽♪甘辛チャプチェの作り方を ご紹介したいと思います😊 春雨は別茹でしないので 旨みをしっかり吸って とっても美味しく仕上がります♪ 洗い物も減るので手軽にできますよ^ ^ お肉は、豚肉でもOKですので 良かったら作ってみて下さい♪
材料2人分
- 牛薄切り肉120g
- 緑豆乾燥春雨40g
- 玉ねぎ1/4個
- にんじん1/3本
- ニラ1/4束
- ごま油小さじ2
- 白炒りごま適量
- A水100ml
- A酒、しょうゆ各大さじ2
- A砂糖大さじ1.5
- A顆粒鶏がらスープ小さじ1/2
- Aすりおろしニンニク小さじ1/2
作り方
ポイント
●牛肉は切り落としを使いました♪ ●豚肉でもOK（脂が多いものは炒めたあと脂を拭き取って下さい） ●野菜は余ったものや、お好みのものでOK ●仕上げにも、ごま油を入れると香りが良くなります
- 1
玉ねぎは薄切り、にんじんは細切り、ニラは３㎝長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を入れて中火で熱し、玉ねぎとにんじんを入れて２分ほど炒める。牛薄切り肉も加えて炒め合わせる。
- 3
A 水100ml、酒、しょうゆ各大さじ2、砂糖大さじ1.5、顆粒鶏がらスープ小さじ1/2、すりおろしニンニク小さじ1/2と緑豆乾燥春雨を加え、ときどき混ぜながら４〜5分ほど汁気が減るまで炒める。
- 4
ニラも加えてサッと炒め、器に盛り、白炒りごまをふる。
462005
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長田知恵(つき)
料理家
★新刊2024.514発売予定 【我が家の一生ものレシピ200】宝島社 はじめまして。 長田知恵(つき)と申します。 これなら作れる! 繰り返し作りたくなる簡単レシピ♪ 一生もののレシピをお届けできたら幸いです♪ ……………………………………………………… 💎フーディストアワード2023グランプリ受賞 💎 Nadia 11th新人賞受賞 💎書籍:魔法の万能だれ他 💎三児の母+🐶 【料理研究家・Ameba公式トップブロガー】 【活動経歴】 ウワサのお客さま、ヒルナンデステレビ出演。 リンネル、ESSE、サンキュなど雑誌へのレシピ提供多数。 フーディストアワード2023グランプリ ナディアアーティスト2023新人賞受賞 オレペエディター フーディストノート、スーパーオーケー連載更新中。その他、企業向けレシピ開発など。