副菜

【蒸すまで５分】飲める♩ふるふる茶碗蒸し

Name: 【蒸すまで５分】飲める♩ふるふる茶碗蒸し
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: たまご １個; 白だし 大さじ１; 水 150ml; かまぼこ、糸みつば、蒸しエビ 各２人分

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5分

蒸す時間のぞく

エネルギー65kcal
炭水化物3.5g
脂質2.8g
たんぱく質6.5g
糖質3.2g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

粉末だしと違って白だしを使えば、卵液が濁ることなく手軽にしっかり美味しい茶碗蒸しができますよ☺️ もちろん、一からダシをとるのも🙆‍♀️ 飲めるほどふるふるの茶碗蒸し💓 今回はあと乗せOKな食材のみで彩りよく仕上げました😊 ひな祭りや、子どもの日、ハレの日などによかったら作ってみて下さい🙋‍♀️

材料2人分（150mlまたは200mlの耐熱カップ２つ）

たまご
１個
白だし
大さじ１
水
150ml
A
かまぼこ、糸みつば、蒸しエビ
各２人分

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
たまごを溶きほぐし、白だしと水を加えてなるべく泡立てないように混ぜる。
2
茶漉しで漉しながらカップにそそいでアルミホイルを被せる。
3
ふきんやペーパーを敷いた鍋に並べ、カップの高さ半分まで水を注いで火にかける。湧いたらごく弱火にし、布巾を巻いたフタをのせ10分むす。蒸せたら火を止めそのまま５分蒸らす。
4
仕上げにA かまぼこ、糸みつば、蒸しエビ各２人分をのせる。