副菜
ひじきサラダ
投稿日2024/01/28
更新日2024/01/28
調理時間15分(乾物の浸水時間は除く)
ひじきをたっぷり食べられるように、ツナとマヨネーズをプラスして子供も喜ぶサラダにしました。醤油麹を使って、簡単だけど旨みたっぷりの一品です。
材料3人分
- 乾燥ひじき5g
- 玉ねぎ1/2個
- ツナ水煮缶1缶
- A醤油麹大さじ1
- Aごま油大さじ1
- Aマヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
ひじき・玉ねぎ・ツナ缶の水気はしっかり切ると味がぼやけません。 ツナ缶は食塩不使用のものを使っています。 食塩入りのツナ缶を使う場合は、醤油麹を減らして調整してください。
- 1
乾燥ひじきをたっぷりの水で戻し、熱湯で2分茹でて水気を切る。
- 2
玉ねぎをスライスし、5分水にさらして水気を切る。
- 3
A 醤油麹大さじ1、ごま油大さじ1、マヨネーズ大さじ2を混ぜ合わせ、ひじき・玉ねぎ・水気を切ったツナ水煮缶を入れて和える。
レシピID
476197
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こじあみ
- 発酵食品ソムリエ
家族には身体に優しい食事を作りたいと思いつつ、 ・もともと料理が苦手 ・子供が小さくて時間がない という理由で悩んでいました。 そんな時に麹に出会い、使いやすさと美味しさに感動! 料理が苦手でも、コツなしで美味しい麹レシピを紹介しています。 4歳3歳の男の子兄弟のママ