主食
バジルと梅干しの混ぜごはん
投稿日2019/08/03
更新日2019/08/03
調理時間5分
大葉と梅干しの相性が抜群ならば、絶対にバジルとの相性も良いはず！と思ってつくりました。さっぱりとして今の時期にぴったり！バジルの葉は余りがちなので余ったら是非トライしてみてください。バジルと梅干しとお酢の抗菌作用でお弁当にも〇
材料2人分
- ごはん茶碗2膳分（260g）
- バジルの葉10枚程度
- 梅干し中2個
- Aみりん小さじ1
- A酢大さじ1
- A塩少々
- 炒りごまお好みで
作り方
ポイント
梅干しは甘くない酸っぱいタイプのものをお使いください。みりんは少量なので煮切らずそのまま使っています。ごはんは熱々のものを。
- 1
A みりん小さじ1、酢大さじ1、塩少々を混ぜ合わせる。
- 2
バジルの葉は千切りにし、梅干しは種を取り除いて包丁で叩く。
- 3
ボウルにごはんを入れ1を加えて切るようにしゃもじで混ぜたあと、2も加えてさっくりと混ぜる。好みで炒りごまを振って出来上がり。
レシピID
376656
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