主菜

鶏むね肉のハニーマスタード焼き

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甘じょっぱい味が美味しい鶏むね肉の節約レシピです。付け合わせの野菜はお好みで。

材料2人分

鶏むね肉はそぎ切りにすることで、中まで火を通す時間が短くなり柔らかく仕上げることができます。

準
鶏むね肉は皮と余分な脂を取り除いておくと良いです。 B 粒マスタード小さじ2、酒小さじ2、はちみつ小さじ2、醤油小さじ1はあらかじめ混ぜておいても別々に加えてもOK。
1
鶏むね肉は一口大にそぎ切りし、A 砂糖小さじ1、酒小さじ2を揉みこむように加えた後、片栗粉を全体に絡めます。
2
フライパンにこめ油を引き、鶏むね肉を中火で中に火が通るまで焼きます。フライパン内の余分な水分はキッチンペーパーで拭きとり、B 粒マスタード小さじ2、酒小さじ2、はちみつ小さじ2、醤油小さじ1を加えて全体を絡ませます。
3
お好みの付け合わせ野菜（今回はブロッコリー）と一緒に盛り付けます。