茎まで使い切る♪ブロッコリーとコーンの簡単ツナマヨ和え

材料4人分

• ブロッコリー
  1株(400g)
• 冷凍コーン
  60g
• ツナ缶
  1缶
• A
  マヨネーズ
  大さじ4~5
• A
  コンソメ顆粒
  小さじ1/2（約2g）(コンソメキューブ1/2)
• A
  塩こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  冷凍コーンを解凍する。

• 1

  《小房》 ブロッコリーは小房に分けてたっぷりの水（分量外）に10分浸す。

  
• 2

  《茎》 茎の部分はよく洗ってから水気をとり、細かく刻む。 （細かければ細かいほど筋が気になりません）

  
• 3

  小房に分けたブロッコリーの水気をよく切り、耐熱容器に入れる。 小房、茎のどちらもラップをして600wの電子レンジで一緒に4分半~5分加熱する。 （同じ容器でも○）

  
• 4

  ブロッコリーの小房に付いた水気を切り、大きめの容器にうつす。 茎部分、冷凍コーン、汁気をきったツナ缶も加え、A マヨネーズ大さじ4~5、コンソメ顆粒小さじ1/2（約2g）、塩こしょう少々で和える。

  

ポイント

●水に浸したブロッコリー取り出すときは、小房の茎を持ち、水の中でシャカシャカするとより汚れが取れます。 ●ブロッコリーの皮が気になる方は少し厚めにむいてから刻んでください。また根元が硬くなっている場合は切り落としてください。 ●コンソメキューブを使う場合 キューブを銀紙から取り出し、ラップに包んで600wの電子レンジで40~50秒加熱すると柔らかくなります。 半分に割って清潔な手でつぶしながら散らし混ぜてください。 ●ツナ缶は水煮、油漬けどちらでも大丈夫です。 ●和える前に具材の水分をしっかりとることで、ベチャっとせず味がぼけにくくなります。 ●あらびきブラックペッパーを多めにかけると大人の味にアレンジできます。

作ってみた！

質問