【さつまいもの塩バターごま和え】甘じょっぱだけど砂糖不使用！

材料2人分

• さつまいも
  1本(約270g)
• バター
  8g
• 塩
  3つまみ
• 黒いりごま
  小さじ2
• サラダ油
  適量

作り方

• 下準備
  バターは冷蔵庫から出しておく。

• 1

  さつまいもを一口大に切り、切った後すぐに水にさらす。

  
• 2

  フライパンにサラダ油を多めに引き、水気を切ったさつまいもを入れて中火にかける。

  
• 3

  油がふつふつしてきたら弱めの中火にし、菜箸でひっくり返しながら10分揚げ焼きにする。菜箸で刺してすっと通ったら取り出す。

  
• 4

  ボウルにさつまいもとバターと塩を入れて絡め、黒いりごまを指ですりつぶしながら振る。

  

ポイント

・揚げ焼きにした後は熱いうちにバターと絡めてください。 ・黒いりごまを指ですりつぶしながら振ると香りが立ちます。

作ってみた！

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