【たたききゅうりとしらすの梅マリネ】調味料2つだけ！

材料2人分

• きゅうり
  2本
• 塩（塩もみ用）
  小さじ1/3
• しらす
  30g
• 梅干し
  2個
• A
  オリーブオイル
  大さじ2
• A
  みりん
  小さじ1

作り方

• 1

  きゅうりはヘタを切り落とし、ポリ袋に入れて綿棒でたたく。

  
• 2

  きゅうりを食べやすい大きさにちぎったら、塩（塩もみ用）を揉み込んで5分置いておく。

  
• 3

  梅干しは種をとって包丁でたたいたら、A オリーブオイル大さじ2、みりん小さじ1と混ぜ合わせる。

  
• 4

  きゅうりの水分を絞ったら、しらす、工程3と混ぜ合わせる。

  

ポイント

・きゅうりの水分をしっかり絞ると水っぽくならず、味がよく馴染みます。

作ってみた！

質問