【えのきの明太子バター和え】レンジで5分！

材料2人分

• えのき
  1パック(200g)
• 明太子
  1腹(約20g)
• A
  バター
  10g
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  みりん
  小さじ1
• 柚子胡椒
  小さじ1/2
• 刻みのり
  適量

作り方

• 1

  えのきは石づきを切り落とし、長さを半分に切ってほぐしたら耐熱容器に入れる。A バター10g、醤油小さじ1、みりん小さじ1を加え、ふんわりとラップをして500Wの電子レンジで3分30秒加熱する。

  
• 2

  明太子は身をこそげ取り、柚子胡椒と混ぜ合わせる。

  
• 3

  工程1に工程2を加えて和える。器に盛りつけたら刻みのりを散らす。

  

ポイント

・刻みのりの代わりに小ねぎや大葉を添えても◎

作ってみた！

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