菜の花とイカの塩麹炒め

材料2人分

• 菜の花
  1束(120g)
• イカ
  1杯
• オリーブ油
  大匙1
• A
  塩麹
  大匙1/2
• A
  ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  菜の花は4cm長さにカットする。

  
• 2

  イカは内臓とゲソを抜き取り、洗って、胴体は輪切り、ゲソは2,3本づつにカットする。

  
• 3

  フライパンにオリーブ油を入れて中火にかけ、菜の花の茎、葉と花の順に入れて炒める。

  
• 4

  イカを入れて強火でサッと炒める

  
• 5

  イカの色が変わったらA 塩麹大匙1/2、ブラックペッパー少々を入れてサッと混ぜ、味をととのえる。

  

ポイント

菜の花もイカも炒め過ぎないように！

作ってみた！

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