おうちご飯に フライパンde簡単☆ライスバーガー
投稿日2020/05/18
更新日2020/05/18
調理時間15分
ご飯があれば、すぐ出来る！ もうファーストフード店のドライブスルーの行列に並ぶ必要なし！
材料2人分（2個分）
- ご飯260g
- 片栗粉大さじ1/2
- ごま油大さじ1
- Aみりん大さじ1/2
- A醤油大さじ1/2
- 鶏の麹焼(レシピID:389446)4切れ
- サニーレタス1枚
- マヨネーズ適量
作り方
ポイント
ご飯はラップに包んだら、しっかり握り広げます。弱いと焼いた時に崩れやすい。 火が強いと焦げやすいので火加減に気をつける。 挟む具はお好みのもので。 (お肉を焼肉のタレで炒める。前の晩のおかずを挟む。冷凍食品を使う。 揚げ物など多めに作った時に冷凍しておいて使う。など)
- 準
鶏の麹焼(レシピID:389446)を準備しておく。
- 1
ご飯に片栗粉を入れて、まんべんなく混ぜる。
- 2
4等分して、一つずつラップに包み、平らに押さえて直径8cmに広げる。
- 3
フライパンにごま油を敷いて、中火にかけ、2を置いて、蓋をして焼き色が付くまで焼く。
- 4
焼き色が付いたら裏返し、A みりん大さじ1/2、醤油大さじ1/2を合わせたタレを刷毛で塗る。
- 5
反対側も焼き色が付いたらもう一度裏返し、焦げ目を付ける。
- 6
焼けたライスバーガー1枚をタレを付けた面を下にして置き、サニーレタスをのせて、鶏の麹焼(レシピID:389446)を2切れのせ、マヨネーズをかけて、もう1枚のライスバーガーのタレが付いている面を上にしてサンドする。
- 7
もう一つも同様に作る。
- 8
ハンバーガー用のペーパーに入れると食べやすく、見栄えもよい。
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山本知美
福岡県福津市出身・在住。 西南女学院短期大学 食物栄養科卒。栄養士・発酵料理研究家。 2008年6月に国産小麦のパンと料理の教室「Lien ～リアン～」をオープン。 手に入りやすい素材で、すぐに再現できるレシピが好評で、口コミで広がる。 発酵食ブームで、塩麹や甘酒を使ったレシピが人気となり、発酵食料理教室を中心に活動。 “旬の食材を発酵食でさらに美味しく”をモットーにレシピ制作、発酵食レッスン、レシピ開発、献立監修、講師などを行なっている。 TV、ラジオ、CMなどメディアにも多数出演。レシピコンテスト多数入賞。 地元の特産品を使った、無添加のお米の甘酒グラノーラ『むなかた福津グラノーラ』を開発、販売中。 生のお米で作るグルテンフリーのお米パンレッスン開催中。