レンジで簡単!お餅で作る雪うさぎ餅

30

2021.01.09

分類デザート

調理時間: 30分

ID 404499

山本知美

発酵料理研究家

お餅を使って、レンジで簡単に求肥を作り、可愛いうさぎの形に。
餡は白餡にいちごパウダーを混ぜたいちご餡。

積もった雪で雪うさぎを作ったら、和菓子で雪うさぎを作りたくなり作ってみました。

    材料5人分
    A
    100g
    A
    砂糖 20g
    A
    40g
    白餡 120g
    イチゴパウダー 適量
    片栗粉 適量
    食用赤色素 少々
    南天の葉 10枚
    作り方
    Point!
    お餅は薄くスライスすると、綺麗な求肥になります。滑らかな求肥になるまで綺麗に混ぜます。
    ダマがあると時間が経つと固くなり、食感が悪くなります。
    餡子はお好みの餡子で。
    1. 餅は薄く切っておく。
    2. 〔いちご餡を作る〕白餡にイチゴパウダーを入れて混ぜる。(生地がほんのりピンク色になる程度入れる)
    3. 餡を5等分にし、丸める。
    4. 〔求肥を作る〕耐熱容器にA

      餅 100g、砂糖 20g、水 40g

      を入れて混ぜ、蓋かラップをして2分かける。
    5. 一度取り出して、ヘラで混ぜ、さらに1分かける。
    6. ヘラかすりこぎで潰しながら滑らかになるまで混ぜる。
    7. 片栗粉を敷いたバットの上に求肥を出す。
    8. 5等分にする。
    9. 求肥を広げていちご餡をのせる。
    10. 餡を包む
    11. 片方の端を摘んでねじり、丸い尻尾を作る。
    12. こんもりとした楕円形に形を整え、ハケで余分な粉を払う。
    13. 南天の葉を耳の位置に刺して、極少量の水で溶いた食用赤色素を爪楊枝の先に付け、目の位置にちょんと付ける。
    14. お皿にのせる。
    2 31
    コメント・感想 Comment
    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「餅 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。