レモン爽やか～【タルタルポーク南蛮】鶏肉でも豚肉でも！

みなさん、チキン南蛮はお好きですか？ そのまま食べてもよし、濃厚なタルタルをのせてもよし、おかずにも、ビールのアテにも最高の一品ですよね。そんなチキン南蛮ですが、実は安価な豚こま肉を使ってもとっても美味しい‼️ ちなみにこちら、揚げない南蛮系レシピになります。豚こま肉に片栗粉をまぶして焼くことで、水分とうまみが逃げず柔らかく仕上がるし、たれに自然ととろみがついてしっかり絡みます。 今回はいつもの照り焼きだれにレモンを加えて、少しさっぱりさせてみました。そこに濃厚なタルタルをたっぷりのせれば、エンドレスで食べれちゃうポーク南蛮の完成でです。