Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索!

  1. 火を使わず5分で出来る♪【ナスのさっぱり中華風ナムル】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!9分前

  2. 衣を作る手間なしで♪【鶏天風フライドチキン】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!18分前

  3. ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ

    ぷりぷり♡ふわふわ♡エビカツ 26分前

    125人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 炊飯器で一発♪【昆布だしが美味しいとうもろこしご飯】

    アンナのキッチンさんがレシピを投稿しました!30分前

  5. バナナココナッツブレッド

    バナナココナッツブレッド 1時間前

    とってもおいしかったです。 米粉を使ってお菓子作りたいと思ってたところにちょうどココナッツオイルを頂いて…さっそく作りました。 質問ですが、オイルは減らしても、ケーキはできるのでしょうか。

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

なすと豚こまのレモン南蛮漬け【#作り置き #揚げない】

15
南蛮漬けの
人気ランキング

2018.06.28

分類主菜

調理時間: 15分

ID312012

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

豚こまとなすをフライパンで焼き、南蛮だれに漬け込みました。

南蛮漬けといえば、たっぷりの油で揚げてから漬けるイメージですが、実は、揚げなくても美味しくできるんです♪

今回も、油は大さじ2。

これを、なすにまぶして蒸し焼きにするのですが、少ない油でもしっかり火が通り、中もとろとろに。

味もしっかり染みるんで、ご飯にもお酒にもぴったりです。

南蛮漬け 梅雨 南蛮 豚肉 豚こまぎれ肉 蒸し焼き 南蛮漬け 節約 時短 レモン フライパン レモン汁 彩り ピーマン 唐辛子 簡単 揚げない なす 作り置き ヘルシー サラダ油 ごはん ごま油

このレシピをブログで紹介する

材料2人分
豚こまぎれ肉 200g
なす 3本(300g)
A
めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁 各大さじ2
A
砂糖、ごま油 各大さじ1
A
しょうゆ 小さじ2
A
輪切り唐辛子 小さじ1〜
片栗粉 大さじ1
サラダ油 大さじ2
作り方
Point!
⚫︎レモン汁は、酢でも代用可能です。 ⚫︎めんつゆ2倍濃縮の方は、大さじ3。 ⚫︎めんつゆ4倍濃縮の方は、大さじ1.5。 ⚫︎輪切り唐辛子は、普通の唐辛子をお使いの場合、1本を目安とし、種は取り除いて下さい。また、辛いものが苦手な方は、省いてもOKです。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
  1. 豚肉はしょうゆ・酒各小さじ1(分量外)を揉み込み、片栗粉を薄くまぶす。なすはヘタを取って縦横半分に切り、さらに縦に3等分に切る。
  2. フライパンに1のなすを入れ、サラダ油をまぶす。蓋をして中火にかけ、時々上下を返しながら5分ほど蒸し焼きにする。全体に火が通ったら、A

    めんつゆ(3倍濃縮)、レモン汁 各大さじ2、砂糖、ごま油 各大さじ1、しょうゆ 小さじ2、輪切り唐辛子 小さじ1〜

    を合わせたボウルに漬け込む。
  3. 同じフライパンに1の豚肉を広げる(油が足りない場合は足す)。2〜3分焼いたら裏返し、もう片面も1〜2分焼く。全体に火が通ったら、2のボウルに漬け込む。
  4. 器に盛って、お召し上がりください♪

    作りたてよりも少し時間を置いた方が、味がよく染みて美味しいです!
  5. 【ポイント】

    ⚫︎豚こまぎれ肉は、豚バラ薄切り肉や豚ロース肉でも代用可能です。

    ⚫︎獅子唐やピーマンがあれば、なすと一緒に蒸し焼きすると、彩りがUPします♪

    ⚫︎甘めの味付けです。お好みで砂糖の量を減らしてください。
45 673
コメント・感想 Comment
このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

作ったメモ

<作ったメモって?>
自分だけが見ることができるメモです。記録したメモは「作ったメモ一覧」で見ることができます。

お気に入り度

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×タイ料理 (16) ヘルシー×胡麻和え (12) 時短×グレープフルーツ (9) フライパン×男子ウケ抜群 (7) 作り置き×野菜のデリ (4) ごはん×筍 (3) ごま油×蒸し物 (3) なす×鷹の爪 (3) サラダ油×鶏料理 (3) ピーマン×麺 (3) レモン×麺つゆ (3) レモン汁×鶏ひき肉 (3) 南蛮×鶏胸肉 (3) 南蛮漬け×鶏胸肉 (3) 唐辛子×鶏ひき肉 (3) 彩り×麹 (3) 揚げない×青じその葉(大葉) (3) 梅雨×魚介料理 (3) 油×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 節約×麹 (3) 肉×麺料理 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3) 豚こまぎれ肉×青椒肉絲 (3) 豚肉×#スローカロリーシュガー #適糖生活 (3) 酢×黒糖 (3)
もっと見る

「南蛮 」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents