主食
レンチン蒸し鶏の冷やし中華
投稿日2018/04/25
更新日2018/04/25
調理時間20分
レンチン蒸し鶏さえ作っておけば、冷やし中華もらくらくです。
材料3人分
- 鶏むね肉1枚
- 塩小さじ1/4～1/2
- 酒大さじ2
- しょうが1かけ
- ネギの青い部分適量
- 冷やし中華麺3玉
- 薄焼き卵、カニカマ適量
- きゅうり、トマト適量
- 冷やし中華のタレ適量
作り方
ポイント
鶏むね肉1枚で3～4人分とれます。
- 1
(蒸し鶏) 鶏むね肉は塩を全体にもみこみ、皮を下にして耐熱皿にのせて酒をふり、スライスしたしょうがとネギの青い部分を上にのせてラップをかける。
- 2
電子レンジ(500W)で、5分30秒～6分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたままおき、適当な大きさに裂くか切る。 ※中まで火が通っていない場合には、加熱時間を追加して様子を見てください。
- 3
茹でて冷水で冷やした冷やし中華麺に、②の蒸し鶏と、薄焼き卵、カニカマ、きゅうり、トマトを盛りつけ、冷やし中華のタレをかける。
レシピID
269718
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)