レンチン蒸し鶏の冷やし中華

材料3人分

• 鶏むね肉
  1枚
• 塩
  小さじ1/4～1/2
• 酒
  大さじ2
• しょうが
  1かけ
• ネギの青い部分
  適量
• 冷やし中華麺
  3玉
• 薄焼き卵、カニカマ
  適量
• きゅうり、トマト
  適量
• 冷やし中華のタレ
  適量

作り方

• 1

  (蒸し鶏) 鶏むね肉は塩を全体にもみこみ、皮を下にして耐熱皿にのせて酒をふり、スライスしたしょうがとネギの青い部分を上にのせてラップをかける。

• 2

  電子レンジ(500W)で、5分30秒～6分加熱し、粗熱がとれるまでラップをしたままおき、適当な大きさに裂くか切る。 ※中まで火が通っていない場合には、加熱時間を追加して様子を見てください。

• 3

  茹でて冷水で冷やした冷やし中華麺に、②の蒸し鶏と、薄焼き卵、カニカマ、きゅうり、トマトを盛りつけ、冷やし中華のタレをかける。

ポイント

鶏むね肉1枚で3～4人分とれます。

作ってみた！

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