主菜
運動会お弁当におすすめなチーズつくね
投稿日2023/09/28
更新日2023/10/13
調理時間20分
串に刺すと食べやすいのでお弁当におすすめです。 スライスチーズが予熱でとろっとならなければ、電子レンジでラップ無しで少し加熱して下さい。
材料（小さいもの3～4本分）
- 鶏ひき肉150g
- 小ねぎ1本分
- パン粉大さじ2
- スライスチーズ1枚
- 酒大さじ1/2
- サラダ油大さじ1/2
- Aしょうゆ大さじ1
- Aみりん大さじ1
- A砂糖大さじ1/2
作り方
ポイント
タレは冷めるととろみが強くなるので時間があれば少し冷ましてあげると、タレのからまりがよくなります。 チーズは無しなら普通のつくねなので、お好みでのせてものせなくても。 大人は少し七味唐辛子をまぶすと、おつまみにもなってくれます。
- 1
ボウルに、鶏ひき肉、パン粉、酒、小口に切った小ねぎを入れてよくこね、ひとくち大に丸める。
- 2
フライパンにサラダ油を熱し、①を並べ、蓋をして焼き、 もう片面も焼き火が通ったら、一旦取り出しておく。
- 3
②のフライパンをさっとクッキングペーパーで拭き取ったら、 A しょうゆ大さじ1、 みりん大さじ1、 砂糖大さじ1/2の材料を全て入れて煮詰め、②をもとに戻して煮からめる。
- 4
串に刺して、スライスチーズをのせて出来上がり。
レシピID
297983
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山本リコピン
料理研究家/料理ブロガー
雑誌、書籍、web連載、コラム執筆、企業様のレシピ開発などなど行っています。 娘2人と夫の4人家族。 忙しい時にはさっと作れる簡単なもの、 少し時間のある時には丁寧に、 そんな風に使い分けて料理を作っています。 家事に育児にお仕事に、忙しい全ての皆さんのお役に立てたら嬉しいです。 ≪著書≫ ・山本リコピンのうちごはん(ワニブックス) ・ちゃちゃっとかわいい毎日おかず(主婦と生活社)