電子レンジで3分！野菜たっぷり豚バラプルコギ

材料1人分

• 豚バラ薄切り肉
  100g
• 玉ねぎ
  50g
• ピーマン
  1個
• パプリカ
  1/8個
• しいたけ
  1枚
• お好みの焼肉のタレ
  大さじ3
• ごま油
  小さじ1
• 白ごま、糸唐辛子
  お好みで

作り方

• 1

  豚バラ薄切り肉は3～4㎝の長さに切り、電子レンジOKのタッパーに入れお好みの焼肉のタレをもみこむ。

  
• 2

  玉ねぎ、しいたけは2㎜薄切りに、ピーマンとパプリカは細切りにする。

  
• 3

  ➀のタッパーに、玉ねぎ、ピーマン、パプリカ、しいたけの順に重ね、蓋をして電子レンジ（600W）で2分加熱する。 ※この時点で肉が生の場合には、加熱時間を追加してください。

  
• 4

  全体をよく混ぜ、今度は蓋をしないで電子レンジで1分加熱する。

  
• 5

  ごま油を入れてさっと混ぜ、お好みで白ごま、糸唐辛子を盛り付ける。

  
• 6

  ※前日のうちに肉をタレに漬けて、野菜は切った状態で冷蔵庫へ入れておけば、朝起きてから電子レンジにかけるだけなので、忙しい朝がもっと楽になります。

  

ポイント

※肉が生の場合には、加熱時間を様子をみながら追加して肉にしっかりと火を通してください。 ※野菜の水分が出るので、熱いうちに食べると味が薄く感じるかもしれません。汁に浸して粗熱が取れるまでおくと、味がぐっとしみて美味しくなります。その後、温かく召し上がる場合には再度加熱してください ※お弁当に入れる場合は、冷ましたご飯の上に、冷ましたプルコギをのせてから蓋をしてください。

作ってみた！

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