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    副菜

    あえ衣不要!春菊のごまあえ

    • 投稿日2024/11/02

    • 更新日2024/11/02

    • 調理時間5

    • カロリー(1人分)-

    • 総費用目安300

    • 冷蔵保存-

    • 冷凍保存-

    !表示はすべて目安です。詳しくはこちら

    あえ衣不要! 自然の恵み、春菊のごまあえ。 あえ衣を別に作らない簡易的な方法です。

    材料3人分

    • 春菊
      1/2わ(100g)
    • A
      すり黒ごま
      小さじ2強
    • A
      砂糖
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    工程3で、すりごまと砂糖で春菊の水分を吸収させた後にしょうゆを加えると、仕上がりが水っぽくならない。

    • 1

      春菊は4cm長さに切り、茎と葉にざっと分ける。

      あえ衣不要!春菊のごまあえの工程1
    • 2

      鍋にたっぷりの湯を沸かし、春菊の茎を入れて20〜40秒ゆでる。 続いて葉を入れ、再び沸騰したらざるに上げて粗熱をとる

      あえ衣不要!春菊のごまあえの工程2
    • 3

      春菊の水気をしっかり絞り、ボウルに入れる。 A すり黒ごま小さじ2強、砂糖小さじ1/2、しょうゆ小さじ1を順に加えてそのつど混ぜ、器に盛る。

      あえ衣不要!春菊のごまあえの工程3
    レシピID

    492606

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