元気をチャージ！鶏肉のにらしょうゆ雑炊
投稿日2024/11/17
更新日2024/11/17
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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元気をチャージ！ 鶏肉のうまみと強烈なにらしょうゆの風味がクセになる雑炊。 「にらしょうゆ」があれば10分で作れます。
材料2人分
- ご飯240g
- 鶏もも肉1/3枚(100g)
- にらしょうゆ大さじ1〜2(レシピID：493133)
- A塩小さじ1/4
- A酒大さじ1と1/2
- B昆布煮干しだしカップ2
- Bみりん小さじ1
作り方
ポイント
昆布煮干しだしは、冷水筒に水700ml、昆布（5cm四方） 1枚、煮干し（頭と内臓は取らなくてよい）ひとつかみを入れて冷蔵庫に一晩おき、煮立てたものを使うと便利
- 準
にらしょうゆは次のレシピを用いる。 レシピID：493133 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/493133
- 1
鶏もも肉は余分な脂肪と筋を除いて1cm角に切る。 鍋に鶏もも肉、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、鶏もも肉が白っぽくなり汁気がほとんどなくなるまで2分ほどいる。
- 2
B 昆布煮干しだしカップ2、みりん小さじ1を加え、煮立ったら弱めの中火で1〜2分煮て鶏もも肉に火を通す。 ご飯を加え、ほぐしながらサッと煮てにらしょうゆで調味し、器に盛る。
493216
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tatsu
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