元気をチャージ！鶏肉のにらしょうゆ雑炊

材料2人分

• ご飯
  240g
• 鶏もも肉
  1/3枚(100g)
• にらしょうゆ
  大さじ1〜2(レシピID：493133)
• A
  塩
  小さじ1/4
• A
  酒
  大さじ1と1/2
• B
  昆布煮干しだし
  カップ2
• B
  みりん
  小さじ1

作り方

• 下準備
  にらしょうゆは次のレシピを用いる。 レシピID：493133 https://oceans-nadia.com/user/986122/recipe/493133

  
• 1

  鶏もも肉は余分な脂肪と筋を除いて1cm角に切る。 鍋に鶏もも肉、A 塩小さじ1/4、酒大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、鶏もも肉が白っぽくなり汁気がほとんどなくなるまで2分ほどいる。

  
• 2

  B 昆布煮干しだしカップ2、みりん小さじ1を加え、煮立ったら弱めの中火で1〜2分煮て鶏もも肉に火を通す。 ご飯を加え、ほぐしながらサッと煮てにらしょうゆで調味し、器に盛る。

  

ポイント

昆布煮干しだしは、冷水筒に水700ml、昆布（5cm四方） 1枚、煮干し（頭と内臓は取らなくてよい）ひとつかみを入れて冷蔵庫に一晩おき、煮立てたものを使うと便利

作ってみた！

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