手軽に！トマトのおひたし
投稿日2024/12/11
更新日2024/12/11
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安300円
冷蔵保存-
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
手軽に！ みずみずしいトマトをみりんとしょうゆであえた、夏に嬉しいおひたし。 あっという間に完成し、和食献立に便利な一品です。 〔適した季節〕春・夏 〔柔らかさ〕普通
材料2人分
- トマト（小）1個(150g)
- しょうが1/2かけ
- Aしょうゆ小さじ1/3
- Aみりん小さじ1/3
- A塩少々
作り方
ポイント
工程1で、トマトの皮は次の通り湯むきしてもよい（くし形に切る前に湯むきする）。 (1)トマトのヘタをくり抜き、ヘタの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。 (2)熱湯に10秒ほどくぐらせ、すぐに冷水にとって冷やし、皮をむく。
- 1
トマトは8等分のくし形に切ってヘタを除き、次の通り皮をむく。 ｟包丁によるトマトの皮むき｠ (1)くし形に切ったトマトを皮を下にしておき、くし形の先端の果肉と皮の間に包丁の刃を少し差し込む。 (2)包丁とまな板を並行に保ちつつ、トマトを回転させながら包丁を前後に動かして皮をむく。
- 2
トマトをボウルに入れ、A しょうゆ小さじ1/3、みりん小さじ1/3、塩少々を加えてあえる。
- 3
器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。
494338
質問
作ってみた!
「和え物」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
tatsu
2024年7月に初書籍を発売しました。 レシピ総数123品(うち受賞レシピ4品)、全280ページの保存版。電子書籍版は100円と大変お得です! ・タイトル:『70代2人暮らしのための消化のよいお魚ごはん』 ・著者:寺嶋タツ ・価格:100円(電子書籍版)、2,959円(紙版) ・取扱い:Amazon.co.jp 【私のレシピの4つの特徴】 (1)70代2人暮らしの方のために 私が紹介するレシピは、70代の私の家族が実際に食べた消化のよい料理です。 柔らかく、食べやすいレシピを多く掲載することを心掛けています。 (2)魚介類を使ったレシピが半数以上 紹介するレシピの半数以上で魚介類を使用。 動脈硬化の予防に効果があるとされるDHAとEPAを豊富に含み、カルシウムの摂取が期待できる魚介類のレシピを多く紹介しています。 (3)献立例を紹介 主菜に合う副菜のレシピを紹介するなど、献立作りのヒントとなる「献立例」を多数紹介しています。 (4)レシピの書き方にひと工夫 切り方、火加減、焼き時間などを具体的に記載しています。 ・通常のレシピ:「豚肉は食べやすい大きさに切る」→私のレシピ:「豚肉は4cm幅に切る」 ・通常のレシピ:「あじを入れ、こんがりと両面を焼く」→私のレシピ:「あじを皮目を下にして並べ入れ、弱めの中火で片面2分30秒ほどずつ両面をこんがりと焼く」
