手軽に！トマトのおひたし

材料2人分

• トマト
  （小）1個(150g)
• しょうが
  1/2かけ
• A
  しょうゆ
  小さじ1/3
• A
  みりん
  小さじ1/3
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  トマトは8等分のくし形に切ってヘタを除き、次の通り皮をむく。 ｟包丁によるトマトの皮むき｠ (1)くし形に切ったトマトを皮を下にしておき、くし形の先端の果肉と皮の間に包丁の刃を少し差し込む。 (2)包丁とまな板を並行に保ちつつ、トマトを回転させながら包丁を前後に動かして皮をむく。

  
• 2

  トマトをボウルに入れ、A しょうゆ小さじ1/3、みりん小さじ1/3、塩少々を加えてあえる。

  
• 3

  器に盛り、すりおろしたしょうがをのせる。

  

ポイント

工程1で、トマトの皮は次の通り湯むきしてもよい（くし形に切る前に湯むきする）。 (1)トマトのヘタをくり抜き、ヘタの反対側に浅く十文字の切り込みを入れる。 (2)熱湯に10秒ほどくぐらせ、すぐに冷水にとって冷やし、皮をむく。

作ってみた！

質問