副菜
【キャベツと油揚げのおかか煮】ほっこり♪
15分
- 総費用150円
- 冷蔵保存-
- 冷凍保存-
- エネルギー120kcal
- 炭水化物11.8g
- 脂質5.8g
- たんぱく質5.2g
- 糖質9.5g
- 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
手頃な価格のキャベツと油揚げで作る、昔ながらのやさしい煮もの。 くったり柔らかなキャベツがたっぷり食べられ、どこか懐かしい趣き。 飽きのこない素朴な味わいで、和食献立のあと一品に重宝します。 〔ジャンル〕和食 〔適した季節〕全季節 〔献立区分〕副菜 〔柔らかさ〕普通
作り方
- 1
キャベツは太い軸は切り離して薄切りにし、葉は4cm大に切る。 油揚げはペーパータオルで押さえて油を拭き、縦半分に切って端から1.5cm幅に切る。
- 2
鍋にA だしカップ1、しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1を入れ、キャベツ、油揚げの順に加えて中火にかける。
- 3
煮立ったらふたをして弱火にし、キャベツが好みの固さになるまで10〜15分煮る。 火を止めてしょうゆを回しかけ、かつお削りぶしを加えてざっと混ぜ、器に盛る。
