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鮭に関するNadiaコラム一覧 4ページ

2016.09.12

新米の季節到来！みんな大好き「炊き込みごはん」まとめ

まずは「基本のレシピ」をマスター。しょうゆベースの和の味わいは鉄板！具材はしめじとしいたけ、にんじん、油揚げ。しょうゆとみりん... 続きを読む
2016.06.14

【簡単5分】フライパンで作るジューシー焼き魚のレシピ

和食の定番「焼き魚」。切り身魚で作れば材料の準備も調理も簡単なので、ぜひレパートリーに加えたいメニューです。とはいえ「使った魚... 続きを読む
2016.06.02

「生鮭」は「塩鮭」で代用できる？魚売場で悩む素朴な疑問を解決！

「今日は魚料理にしよう」と魚の切り身を選ぶとき、しっかり確認したいのがパックに表示された商品名です。たとえば「塩鮭」と「生鮭」... 続きを読む
2016.05.31

【プロに教わる】切り身魚の鮮度は●●を見れば分かる！

魚は和食はもちろん、洋食にも使えるヘルシー食材。もっとレパートリーを増やしたい！と思っている人は多いのではないでしょうか。にも... 続きを読む
2016.05.11

【フリージングのコツ①肉・魚編】急速解凍の裏技も教えます！

肉や魚が安売りになっていると、ついつい買いすぎてしまい、冷蔵庫の中でいつの間にか消費期限が切れていたり、鮮度が失われてしまった... 続きを読む