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2022.10.04
白菜の保存方法は？｜美味しい白菜の選び方や大量消費のレシピなど
【目次】1.美味しい白菜の選び方2.丸ごと白菜の保存方法3.カットした白菜の保存方法4.白菜を冷凍保存する方法5.編集部が厳選！白菜を使... 続きを読む -
2022.02.10
おねこさんと一緒にフードロス対策｜Vol.4～野菜を無駄にしない保存方法～
冷蔵庫に冬眠させている野菜ありませんか？こんにちは！ コラムを見に来てくださってありがとうございます。今月も食材廃棄ゼロを目指... 続きを読む -
2016.07.06
水分が豊富ななすなすは90％以上が水分です。夏野菜は水分を豊富に含んでいるものが多く、身体を冷やす働きがあります。また、なすの紫... 続きを読む -
2016.05.12
【フリージングのコツ②野菜編】美味しい冷凍のコツはブランチング！
「つい買いすぎてしまった！」という野菜も、冷凍できるんです。ただし、冷凍保存した野菜は、解凍後に生では食べられませんので、必ず... 続きを読む -
2016.04.05
1日1/2個が適量。美肌やむくみ解消効果も期待できる！野菜のような使われ方をするアボカドですが、じつは果物の仲間。他の果物に比べて... 続きを読む -
2016.04.01
冷蔵庫はNGの野菜も！野菜の保存テク② −光を断ち切る常温保存−
冷蔵庫では「寒すぎる」野菜は、常温で保存する野菜の中には、常温で保存するものがあります。その理由は、冷蔵庫に入れると温度が低す... 続きを読む -
2016.03.31
鮮度がぐっと長持ち！野菜の保存テク① −包んでくるんで冷蔵保存−
保存方法次第で、野菜の鮮度は長持ちします！じつは、野菜は種類によって「喜ぶ保存の仕方」が異なります正しく保存してあげれば、鮮度... 続きを読む
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