旨味たっぷり！旬を味わうしらすごはんレシピ
投稿日2017/04/05
更新日2017/04/05
今が旬のしらすは旨味たっぷりでごはんとの相性抜群！ 思わず箸が進むしらすを使ったごはんのレシピをご紹介。和風にも洋風にもアレンジできちゃいますよ！
2.しらすの卵とじ丼
調理時間10分
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切りものがひとつもないからお腹がすいたらすぐ食べれます。おひとり様ランチにもってこい。
材料
シラス(釜揚げ)、卵、ごはん、だし汁、醤油、砂糖、万能ねぎ(小口切り)
3.かまぼことしらすの混ぜ寿司
調理時間10分(ご飯を炊く時間を除く)
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日々のお弁当では、白いご飯が続いた後など、混ぜ寿司は嗜好が変わって新鮮な気がします。混ぜ寿司を主役にしたら、後は常備菜などを詰めれば、ご馳走に。シンプルながら旨みのあるご飯です。
材料
お米、水、日本酒、出汁用昆布、すし酢、煎りごま、シラス(釜揚げ)、大葉、かまぼこ、バター、醤油
4.大根と豆苗のジンジャーごはん
調理時間10分
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大根でかさ増しをして、ヘルシーに。 しらすと、ごま油で風味と旨みが増します。
材料
大根、豆苗、生姜、しらす、玄米雑穀ごはん、ごま油、薄口醤油
5.水菜としらすのチャーハン
調理時間15分
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水菜の白い部分はみじん切りにしてご飯と一緒に炒め、食べやすく仕上げました。にんにくの風味としらすの塩気が食欲をそそります。チャーハンの黄色と水菜のグリーンの組み合わせで春らしい一品に。
材料
温かいご飯、水菜、卵、シラス(釜揚げ)、にんにく、中華だし(顆粒)、塩コショウ、サラダ油、白炒りごま
6.定番！梅ひじきシラスごはんのおにぎり
調理時間30分(浸水時間を除く)
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我が家の定番！ 梅干しとひじきとシラスを炊き込んだごはんです。おにぎりにして青じそを巻いたら、香りも最高！ 梅干しには抗菌作用があるので、弁当にもいいですね！
材料
米、水、梅干し、乾燥ひじき、シラス干し、いりごま、青じそ
7.しらすゴボウの炊き込みご飯。
調理時間10分
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見た目は地味～ですが。食べているとじんわり美味しさが広がります。
材料
お米、ゴボウ、油揚げ、しらす、醤油、みりん、塩
8.明太子としらすの炊き込みご飯
調理時間10分(炊飯する時間を除く)
このレシピを書いたArtist
明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。
材料
お米、明太子、しらす、しめじ(小房に分ける)、★料理酒、★醤油、★だし昆布(細かく切る)、★みりん
9.菜の花としらすと炒り卵の混ぜご飯
調理時間10分
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常備菜「菜の花の白だしびたし（レシピID：125695）」を使って作る、かんたんおいしい混ぜご飯。白だし香る菜の花と、旨味のあるしらす、ふんわり卵が相性抜群。簡単に作れて彩りも良いので、春のおもてなしにぴったりです。
材料
温かいご飯、「菜の花の白だしびたし」の漬け汁、「菜の花の白だしびたし」、しらす、卵、味醂
10.ほうれん草としらすのリゾット
調理時間15分
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しらすとチーズでカルシウム補給。 ストレス解消リゾットです!
材料
しらす、ほうれん草、舞茸、溶けるチーズ、雑穀ごはん、だし汁、塩・こしょう
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