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    主食

    大根と豆苗のジンジャーごはん

    • 投稿日2013/01/09

    • 更新日2013/01/09

    • 調理時間10

    大根でかさ増しをして、ヘルシーに。 しらすと、ごま油で風味と旨みが増します。

    材料2人分

    • 大根
      100g
    • 豆苗
      50g
    • 生姜
      1かけ
    • しらす
      50g
    • 玄米雑穀ごはん
      茶碗2杯分
    • ごま油
      大さじ1/2
    • 薄口醤油
      大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ごはんを白米ではなく玄米雑穀ごはんにすることで栄養価UP。 普通の雑穀ごはんでもOKです。

    • 1

      大根を8mm角に切る。 豆苗はざく切りにする。 生姜をすりおろす

    • 2

      フッ素加工のフライパンにごま油を入れて火にかけ、大根を中火で炒める。 しらす、玄米雑穀ごはんを更に入れて炒める。

    • 3

      豆苗、生姜を入れてさっと炒め、薄口醤油を鍋肌から入れて味を調える

    レシピID

    100254

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    柴田真希
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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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