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大根と豆苗のジンジャーごはん

10

2013.01.09

分類主食

調理時間: 10分

ID100254

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

大根でかさ増しをして、ヘルシーに。
しらすと、ごま油で風味と旨みが増します。

アイデア料理 ブランチ チャーハン チャーハン・ピラフ 豆苗 大根 ヘルシー

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材料2人分
大根 100g
豆苗 50g
生姜 1かけ
しらす 50g
玄米雑穀ごはん 2杯
ごま油 大さじ1/2
薄口醤油 大さじ1/2
作り方
Point!
ごはんを白米ではなく玄米雑穀ごはんにすることで栄養価UP。 普通の雑穀ごはんでもOKです。
  1. 大根を8mm角に切る。
    豆苗はざく切りにする。
    生姜をすりおろす。
  2. フッ素加工のフライパンにごま油を入れて火にかけ、大根を中火で炒める。
    しらす、玄米雑穀ごはんを更に入れて炒める。
  3. 豆苗、生姜を入れてさっと炒め、薄口醤油を鍋肌から入れて味を調える。
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