大根と豆苗のジンジャーごはん

10

2013.01.09

分類主食

調理時間: 10分

ID 100254

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

大根でかさ増しをして、ヘルシーに。
しらすと、ごま油で風味と旨みが増します。

    材料

    2人分
    大根 100g
    豆苗 50g
    生姜 1かけ
    しらす 50g
    玄米雑穀ごはん 茶碗2杯分
    ごま油 大さじ1/2
    薄口醤油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    ごはんを白米ではなく玄米雑穀ごはんにすることで栄養価UP。
    普通の雑穀ごはんでもOKです。
    1. 大根を8mm角に切る。
      豆苗はざく切りにする。
      生姜をすりおろす。
    2. フッ素加工のフライパンにごま油を入れて火にかけ、大根を中火で炒める。
      しらす、玄米雑穀ごはんを更に入れて炒める。
    3. 豆苗、生姜を入れてさっと炒め、薄口醤油を鍋肌から入れて味を調える。
    6 21

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