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しらすゴボウの炊き込みご飯。

主食

しらすゴボウの炊き込みご飯。
  • 投稿日2013/12/16

  • 調理時間10

見た目は地味~ですが。食べているとじんわり美味しさが広がります。

材料4人分4人分

  • お米
    2合
  • ゴボウ
    1/2本(約70g)
  • 油揚げ
    1/2枚
  • しらす
    30g
  • A
    醤油
    小さじ2
  • A
    みりん
    小さじ2
  • A
    小さじ1/2

作り方

ポイント

しらす・ゴボウ・油揚げの旨みが出る食材ばかりの炊き込みご飯。 使うしらすの塩分によって、醤油の量を適宜調節してくださいね。

  • 1

    ゴボウは包丁の背で皮をとり、笹がきにして水にさらす。油揚げはみじん切りにする。

  • 2

    洗ったお米炊飯器に入れ、分量まで水を加える。A 醤油小さじ2、みりん小さじ2、塩小さじ1/2を加えてひと混ぜし、水気をよく切った1としらすをのせて炊く。

レシピID

112248

「ごぼう」の基礎

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栁川かおり
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栁川かおり

料理家・医師。 夫・娘・息子の4人家族。 まいにち食べても飽きないような「おうちごはん」を目指してます。

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