主食
大根とシラスのごはん
投稿日2023/01/01
更新日2023/01/04
調理時間45分
冬が旬の大根を使った絶品炊き込みご飯 ダシをすって柔らかくなった大根としらすの旨味と大葉のさっぱり感、食材の組み合わせが良くて非常に食べやすい一品です。
材料2人分
- お米2合
- 大根1/4本
- 生姜1/2かけ
- シラス30g
- 大葉5枚
- A水350ml
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A顆粒だしの素小さじ2
作り方
ポイント
お米と具を炊飯ジャーに入れる際に生焼けになる可能性があるため、混ぜずに具は上に乗せるように炊きましょう。
- 1
大根は皮を剥いて1cm角の角切りにする 生姜は千切り・大葉も千切りにする
- 2
お米を洗米し炊飯ジャーにA 水350ml、醤油大さじ2、みりん大さじ2、顆粒だしの素小さじ2と大根・生姜を加え炊飯する
- 3
炊飯できたらシラスを加え軽くかき混ぜる
- 4
器に盛り付け大葉の千切りを盛り付け完成
レシピID
450708
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タツヤ
ポイントをおさえた 季節の簡単ごはん 元5つ星ホテル の和食料理人 「忙しくて、ご飯の時間が楽しめない...」「険しい顔でご飯を食べてしまう...」 というような課題を簡単和風レシピで解決したいと思い、発信活動を始めました。 シンプルで余白のある、飾らないレシピが好きです。 Instagram 8.4万人 Lemon8 2.3万人