旨味たっぷり!旬を味わうしらすごはんレシピ

旨味たっぷり!旬を味わうしらすごはんレシピ
  • 投稿日2017/04/05

  • 更新日2017/04/05

今が旬のしらすは旨味たっぷりでごはんとの相性抜群! 思わず箸が進むしらすを使ったごはんのレシピをご紹介。和風にも洋風にもアレンジできちゃいますよ!
梅しらすごはん

1.梅しらすごはん

調理時間5

このレシピを書いたArtist

母がよく作ってくれた混ぜご飯。実は混ぜるだけだった!!

材料

あたたかいごはん、梅干し、しらす、大葉
しらすの卵とじ丼

2.しらすの卵とじ丼

調理時間10

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切りものがひとつもないからお腹がすいたらすぐ食べれます。おひとり様ランチにもってこい。

材料

シラス(釜揚げ)、卵、ごはん、だし汁、醤油、砂糖、万能ねぎ(小口切り)

作ってみた!

レビュー(2件)
  • シンハー
    シンハー

    2024/06/06 11:43

    大量にある冷凍しらすの消費に作りました。 お昼の1人ご飯にピッタリですね! 美味しいレシピありがとうございます😊
  • シャンディ
    シャンディ

    2021/02/02 00:15

    冷蔵庫の中にある物でちゃちゃっと作れるので楽チンですね🤗また作りますね♪
    シャンディの作ってみた!投稿(しらすの卵とじ丼)
かまぼことしらすの混ぜ寿司

3.かまぼことしらすの混ぜ寿司

調理時間10(ご飯を炊く時間を除く)

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日々のお弁当では、白いご飯が続いた後など、混ぜ寿司は嗜好が変わって新鮮な気がします。混ぜ寿司を主役にしたら、後は常備菜などを詰めれば、ご馳走に。シンプルながら旨みのあるご飯です。

材料

お米、水、日本酒、出汁用昆布、すし酢、煎りごま、シラス(釜揚げ)、大葉、かまぼこ、バター、醤油
大根と豆苗のジンジャーごはん

4.大根と豆苗のジンジャーごはん

調理時間10

このレシピを書いたArtist

大根でかさ増しをして、ヘルシーに。 しらすと、ごま油で風味と旨みが増します。

材料

大根、豆苗、生姜、しらす、玄米雑穀ごはん、ごま油、薄口醤油
水菜としらすのチャーハン

5.水菜としらすのチャーハン

調理時間15

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水菜の白い部分はみじん切りにしてご飯と一緒に炒め、食べやすく仕上げました。にんにくの風味としらすの塩気が食欲をそそります。チャーハンの黄色と水菜のグリーンの組み合わせで春らしい一品に。

材料

温かいご飯、水菜、卵、シラス(釜揚げ)、にんにく、中華だし(顆粒)、塩コショウ、サラダ油、白炒りごま
定番!梅ひじきシラスごはんのおにぎり

6.定番!梅ひじきシラスごはんのおにぎり

調理時間30(浸水時間を除く)

このレシピを書いたArtist

我が家の定番! 梅干しとひじきとシラスを炊き込んだごはんです。おにぎりにして青じそを巻いたら、香りも最高! 梅干しには抗菌作用があるので、弁当にもいいですね!

材料

米、水、梅干し、乾燥ひじき、シラス干し、いりごま、青じそ
しらすゴボウの炊き込みご飯。

7.しらすゴボウの炊き込みご飯。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

見た目は地味~ですが。食べているとじんわり美味しさが広がります。

材料

お米、ゴボウ、油揚げ、しらす、醤油、みりん、塩

作ってみた!

レビュー(4件)
  • グリーンラテ
    グリーンラテ

    2026/02/07 11:41

    しらすを買ってたのでこちらのレシピで作ってみました♪ˊ˗ 少しだし醤油足しました😉 ごぼうの風味がふんわりで🧡しらすが入った炊き込みご飯🍚🥢ホッとするお味で美味しかったです🤤 栁川さん✨美味しいレシピありがとうございます💐✨✨
    グリーンラテの作ってみた!投稿(しらすゴボウの炊き込みご飯。)
  • えらいこっちゃ
    えらいこっちゃ

    2025/10/23 16:37

    実家でよく食べていた炊き込みご飯の作り方を母に聞いたら、大昔に印刷されたこのレシピを見せられました。Nadiaなら検索すればいつでもスマホで見れるじゃん〜と思って検索してみてみたら、2017年の母の『作ってみた!』が発掘できたので笑いました。せっかくなので同じ飾りを映り込ませて投稿します。自分で作っても美味しかったです。また作ります。
    えらいこっちゃの作ってみた!投稿(しらすゴボウの炊き込みご飯。)
  • みーこ
    みーこ

    2017/09/16 21:08

    家族皆んな大好きで、何度も作ってます(^^) これからも作っていきます♪ステキなレシピありがとうございます♡
    みーこの作ってみた!投稿(しらすゴボウの炊き込みご飯。)
明太子としらすの炊き込みご飯

8.明太子としらすの炊き込みご飯

調理時間10(炊飯する時間を除く)

このレシピを書いたArtist

明太子のプチプチ食感とうま味。だし昆布としらすが明太子をやさしく包んでいるような炊き込みご飯です。

材料

お米、明太子、しらす、しめじ(小房に分ける)、★料理酒、★醤油、★だし昆布(細かく切る)、★みりん

作ってみた!

レビュー(3件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2023/12/19 08:21

    辛子明太子入れたからピリッとした仕上がりに🤗 美味しかったです😋 また作りま〜す😊
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(明太子としらすの炊き込みご飯 )
  • 鈴木美鈴Artist
    鈴木美鈴

    2019/04/18 08:29

    390315さん、おはようございます♪ 分かりづらくて、 申し訳ありません。 明太子は3等分ぐらいに切って、炊けたら明太子をほぐすようにして混ぜ合わせて下さい。 ご質問、ありがとうございました。
  • 390315
    390315

    2019/04/18 08:18

    明太子は丸々、それとも、どのぐらいの大きさで炊飯器に入れるのでしょうか。
菜の花としらすと炒り卵の混ぜご飯

9.菜の花としらすと炒り卵の混ぜご飯

調理時間10

このレシピを書いたArtist

常備菜「菜の花の白だしびたし(レシピID:125695)」を使って作る、かんたんおいしい混ぜご飯。白だし香る菜の花と、旨味のあるしらす、ふんわり卵が相性抜群。簡単に作れて彩りも良いので、春のおもてなしにぴったりです。

材料

温かいご飯、「菜の花の白だしびたし」の漬け汁、「菜の花の白だしびたし」、しらす、卵、味醂
ほうれん草としらすのリゾット

10.ほうれん草としらすのリゾット

調理時間15

このレシピを書いたArtist

しらすとチーズでカルシウム補給。 ストレス解消リゾットです!

材料

しらす、ほうれん草、舞茸、溶けるチーズ、雑穀ごはん、だし汁、塩・こしょう
ネバネバ!?変わりしらす丼

11.ネバネバ!?変わりしらす丼

調理時間5

このレシピを書いたArtist

鎌倉名物のしらす丼をアレンジしたら、食欲の無い夏の朝でももりもりいけちゃう、あっさり丼になりました。

材料

釜揚げしらす、オクラ、きゅうり、塩、だし醤油、白ゴマ、万能ねぎ、きざみ海苔、ごはん
節約!かさまし!お腹も満足ササッとランチに♪ニラ玉納豆焼き飯

12.節約!かさまし!お腹も満足ササッとランチに♪ニラ玉納豆焼き飯

調理時間10

このレシピを書いたArtist

納豆でお腹も満足!ニラとごま油の風味抜群の焼き飯。 私、納豆大好きなんです。 生も好きだけど調理した納豆が特に好き。 油と一緒になると更に旨味倍増なんです♪

材料

ご飯、納豆、ニラ、卵、ごま油、しらす、薄口醤油
しらす卵の和風あんかけオムライス。

13.しらす卵の和風あんかけオムライス。

調理時間10

このレシピを書いたArtist

たっぷりのしらす入りのだし巻き風オムレツに和風あんをかけて。ほっこりする和風オムライスです。

材料

だし汁、みりん、醤油、塩、片栗粉、卵、水、みりん、塩、しらす、青ネギ、ゴマ、サラダ油、ごはん

作ってみた!

レビュー(4件)
  • とのちゃま
    とのちゃま

    2025/01/22 13:58

    簡単に出来るランチにしらすを消費したく、此方に辿り着きました😊💡 餡かけしらすオムレツ丼😋💓 優しいお味で、想像以上にスッゴく美味しくて驚いた~👀🎊 おじやを食べているみたいで、食べ過ぎ飲み過ぎの翌日にも最適ですね🙆 リピ決定💜✨レシピ感謝です😚
    とのちゃまの作ってみた!投稿(しらす卵の和風あんかけオムライス。)
  • 384008
    384008

    2020/12/13 19:19

    美味しくできました!意外と簡単だったのでまた作りたいと思います!
    384008の作ってみた!投稿(しらす卵の和風あんかけオムライス。)
  • Masako Kagami
    Masako Kagami

    2021/09/14 20:43

    黒米にあいます!!そしてとても好きな優しい味。 餡にオクラ刻んんで入れました。 ほっとする美味しさに!ありがとうございます。
釜揚げしらすあんかけオムライス

14.釜揚げしらすあんかけオムライス

調理時間15

このレシピを書いたArtist

鎌倉名産の釜揚げしらすをお出汁の効いたあんかけにしました。 とろとろ玉子の下は、白いごはんでも炒飯でもお好みでどうぞ。

材料

卵、釜揚げしらす、ごはん、出汁、薄口醤油、酒、みりん、片栗粉、大葉、白ごま
レンジで3分♪ランチにしらすとツナの和風チャーハン

15.レンジで3分♪ランチにしらすとツナの和風チャーハン

調理時間5

このレシピを書いたArtist

今回は火の通りやすいものを残り物の中から探してレンチンで作りました。あっと言う間。包丁も使ってません。

材料

ご飯、レタス、しらす、コーン、ツナ缶、鶏がらスープの素、醤油、ごま油、塩こしょう
アボカドしらすどんぶり

16.アボカドしらすどんぶり

調理時間5

このレシピを書いたArtist

火を使わない簡単レシピです。 夏ならではのレシピかもしれませんが、今では年中食べられる食材です。 温かい部屋の中で一人ランチとしてあっという間に作れます。 もみじおろしが、ほんのりピリッとして めんつゆの爽やかな風味で頂けます。

材料

アボカド、冷ご飯、釜揚げしらす、卵黄、めんつゆ、もみじおろし
高菜としらすの卵チャーハン

17.高菜としらすの卵チャーハン

調理時間10

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旨味のある高菜と優しい味わいの釜揚げしらすで作る簡単炒飯。味付け要らずですが、シンプルながらもやはり定番の美味しさです。

材料

ご飯、長ねぎ、高菜漬け、釜揚げしらす、卵、ごま油
しらす枝豆チーズのオイルおにぎり

18.しらす枝豆チーズのオイルおにぎり

調理時間5

このレシピを書いたArtist

私もこどもたちも大好きなおにぎりにオリーブオイルを入れて流行りのオイルおにぎりにしました。 チーズとオリーブの風味はやっぱり抜群!塩味が強いものばかりなので塩は要らないと思いますが、味見して薄ければお好みでふっても。

材料

温かいごはん、バージンオリーブオイル、枝豆、しらす干し、スライスチーズ
あおさとしらすのリセットぞうすい

19.あおさとしらすのリセットぞうすい

調理時間5

このレシピを書いたArtist

風邪時や胃腸が弱ったときなどの回復食に。

材料

雑穀ごはん、だし汁、あおさ、しらす、薄口醤油、みりん、塩
しらすとパルミジャーノの磯にぎり

20.しらすとパルミジャーノの磯にぎり

調理時間5

このレシピを書いたArtist

材料を入れて混ぜるだけ。 簡単だけど、冷めてもおいしいおにぎりは子供たちにも大人気♪ パルミジャーノ(チーズ)の量はお好みで増量してください。 忙しい時に時短レシピ! もちろんお弁当にもぴったりさん♪

材料

しらす、白米 (炊きたて)、パルミジャーノ、醤油、青海苔、胡麻(白)

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