「漬けまぐろ」30選｜どんぶりやおつまみにも
投稿日2024/08/31
更新日2024/08/31
「まぐろ」レシピ30選｜お刺身だけじゃない！
人気の「漬けまぐろ」レシピを集めました。漬けだれの黄金比や漬け時間は料理家により意外にもさまざま。ごま油や焼き肉のたれを入れるレシピや、即席漬けから一日漬けるレシピなど満載です。お好みのレシピを見つけてくださいね。
1.【動画あり】基本の漬けマグロ丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
★YouTube・料理動画は月・水・金曜日更新★ https://bit.ly/3jc5x5b 今回は基本の漬けマグロの作り方をご紹介しています。 そのままでも美味しいですが動画では定番お漬けマグロ丼の 作り方も合わせてご紹介しているのでぜひ動画もご覧ください！ 詳しい工程・ポイントは動画でご紹介していますので合わせてご覧ください！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）
corichucoon2024/01/08 13:00
マグロに、味が染みます😀 素敵なレシピありがとうございました😊
ぽちゃこ2025/03/03 22:52
今日はひな祭りと言うことで、私はマグロとサーモン漬けにしました☺️とっても美味しかったです🥰
- ぽちゃこ
2025/03/19 22:02
今回も漬けを参考にしました❣️マグロ、サーモン、アボガド🥑にしました☺️すごく美味しかったです。大満足🎵
2.私の保存版：【黄金比！翌日ねっとり旨い刺身のヅケ】
調理時間3分(タレを冷ます時間、漬ける時間除く)
このレシピを書いたArtist
【ずっとこの配合が好きです】 ひと晩ふた晩おいてもしょっぱくならない。絶妙なヅケダレ黄金比です。 30分漬けるだけでもおいしいですが、ひと晩待ったらねっとり感と味染み具合が最高です!! 晩酌、ヅケ丼、ハレの日のちらし寿司に… ◎まぐろ、サーモン、ブリ、カレイ、エビ、イカ、ホタテ等、お好きな刺身でお作りください。 ◎日持ちは冷蔵庫で3日が目安です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- みんみん
2024/07/07 19:50
何度も作っているお気に入りのレシピです。食べるのが待ちきれなくて、いつも写真撮れないです💦 まぐろとサーモンを別々に漬けて、大葉とワサビを添えています。 もう普通のお刺身には戻れないかもしれないです🥰 
askame2023/03/03 21:28
リピ2回目です！ ひな祭りなどのイベント時にスーパーに行くと、お刺身系は、多くて高いファミリーパックみたいなのしかないので、前日に購入して漬けにして仕込んどきました♪ 筋子の醤油漬けのように、ねっとりしていて旨味がすごくて美味しいです♪ 一緒に買ったたらこも上にちょっと乗せました〜 また作らせていただきます(^^)
- 343055
2021/05/04 19:24
何回もリピートしてます！簡単でほんとに美味しい♪ レシピありがとうございます(*^^*)
3.まぐろの漬け丼
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
まぐろは、たんぱく質・鉄分・ビタミンＢ6が多く質の良い眠りのためにもおすすめ食材です。葉酸の多いのりも忘れずに＾＾ さっと出来て忙しいときの味方です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 51234
2021/06/11 20:41
保存は何日ほど持ちますか？ 
おほしさまぴかぴか2020/01/03 00:18
漬け汁に「ごま油」入りが、新鮮な味わいでした。 美味しく戴けました。
坂爪美秋2019/08/30 17:49
美味しくできました👍
4.へい！おまち♡まぐろとアボカドタルタル
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
まぐろとアボカドって本当に合う🍀 女子も男子も絶対好きです🥰 お子様や辛いものが苦手な方はわさびなしでも☺️ みんなが食べれて美容と健康になれる1品です＊ ただ美味しすぎて取り合いになるので少し多めに作ることをおすすめします♡
材料
5.びんちょうまぐろのコク旨漬け丼
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
切って漬けておくだけ。 忙しい日や時間がないときのお助け丼です。 我が家のヘビロテ丼です☆
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
kimi2025/02/20 19:26
半日漬けました☺️ ご飯にのせてもおつまみにも美味しい😍✨
- 687680
2023/02/17 18:17
大好き過ぎて、リピ何回もしています。 
こんぶ222021/01/25 00:07
とっても美味しかったです! ところでどのくらい日持ちするのでしょうか??
6.【アボカドマグロ卵黄ユッケ】韓国おつまみ☆漬けだれが絶品♪
調理時間5分(漬ける時間を除く)
このレシピを書いたArtist
【やみつき！タレが絶品♪韓国おつまみ☆】 特製ユッケだれにマグロを漬けて アボカドと和えるだけの 簡単絶品おつまみです🥢 漬ける時間はありますが 和えるだけなのですぐできます♪ 卵黄とろ〜り絡めて お召し上がりください(^^)❣️
材料
7.安めのマグロも極上に！マグロのごま塩昆布漬け【他の魚でもOK
調理時間5分(漬け時間は除く。)
このレシピを書いたArtist
安めのマグロも極上に！！ ごまと塩昆布で旨味もコクもアップします^ ^ 我が家では多めに漬けて、1日目はおつまみや漬け丼に。 ねっとり漬かった翌日はだし茶漬けに！が定番です^ ^ 薬膳効果 ☆まぐろ...血行増進に、血液サラサラ効果。コレステロールを下げる。動脈硬化予防に ☆昆布...便秘に、浮腫みに、ガン予防に、高血圧に ☆ごま...体の余分な熱をとる、皮膚の乾燥に、便秘に
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
y2021/04/25 15:25
キハダマグロの子で！！ 味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ 漬け丼最高すぎる！！！！
8.美味すぎる～！マグロと大葉のゴマだれ漬け丼♡
調理時間3分(漬け込み時間をのぞく。)
このレシピを書いたArtist
めちゃめちゃ美味しい漬け丼のタレです🥺🥺🍚マグロの他にも白身魚やサーモンなんかでも美味しく作れるのでお好みのお刺身で是非試してみてください🍣♡
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
2680532022/08/30 12:56
生臭くなく美味しかったです(^^) マグロを頂きましたが、魚臭が苦手で辟易していました。このレシピのおかげで美味しく食べれました(≧∀≦)旦那も大絶賛。感謝でーす。
ユキ2022/05/30 12:39
この漬けのレシピ、定番にします すごく美味しくてバランスが良くて 余った鮪と鯵のお刺身も漬け込んで 翌日のお昼にもいただきました ありがとうございました😊- こん
2022/04/22 08:28
美味しかったです また作ります！
9.焼肉のタレで簡単！ユッケ風マグロ丼
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
焼肉のたれを使った簡単に出来るマグロ丼です😋 ユッケ風でトロっと仕上げていますのでご飯によく合います🍚 お安く買ってきたマグロでも漬け込むことで柔らかい食感になり食べやすくなりますよ🍴 良ければぜひ作ってみてください！
材料
10.美肌♪腸活にも【旨味たっぷり♪漬け時間無し!胡麻酢マグロ】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
ダイエットにも♪ 美容にも☺️☆ 漬け時間なしで美味しく召し上がることができ、マグロもしっとり🥺❤️ おつまみや簡単に丼にしたり、楽したい日にももってこいです♡ きゅうりなど加えると、パーティの際にも華やかに♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
とーるじーじ2022/08/25 19:10
作って見ました。 嫁さんから今まで食べた事のないマグロの料理で美味しいと好評でした。
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