「塩鍋」19選|白だしにお任せも◎

「塩鍋」19選|白だしにお任せも◎
  • 投稿日2024/11/12

  • 更新日2024/11/12

【鍋】人気レシピ40選|味噌、白だし、醤油、ポン酢…最新のトレンド鍋も!
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【鍋】人気レシピ40選|味噌、白だし、醤油、ポン酢…最新のトレンド鍋も!

シンプルながらも素材のうま味を最大限に引き出す、人気の塩鍋レシピをご紹介します。あっさりと食べられるのに満足感たっぷり。具材の種類を変えることで、何度でも楽しめるのも嬉しいポイントです! 
白菜と豚バラのたっぷりねぎ塩鍋

1.白菜と豚バラのたっぷりねぎ塩鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

たっぷりねぎ塩で、風邪予防♪豚肉で白菜とねぎ塩をまいて食べると最高です^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆ねぎ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える 

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、長ねぎ、酢又はレモン汁、鶏がらスープの素、砂糖、ごま油、白いりごま、水、白だし・ぽん酢、鶏がらスープの素、にんにくチューブ、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(4件)
  • もんぶらん°・*:.。.☆
    もんぶらん°・*:.。.☆

    2025/11/13 08:15

    寒くなってきてお鍋が恋しいということで❤塩ネギタレ具だくさん鍋作りました⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆(*´∀`*)ノ娘とペロリ、白菜やロールキャベツ、豚肉と鶏軟骨団子もいれて❤ごまネギあと乗せおいしかったです(*´﹃`*) 素敵なレシピありがとうございます⭐️𓂃꙳⋆⭐️𓂃꙳⋆
    もんぶらん°・*:.。.☆の作ってみた!投稿(白菜と豚バラのたっぷりねぎ塩鍋)
  • jojojo
    jojojo

    2023/02/26 20:13

    ねぎ沢山でさっぱりして美味しかったです😋
    jojojoの作ってみた!投稿(白菜と豚バラのたっぷりねぎ塩鍋)
  • 845782
    845782

    2023/02/21 16:34

    娘が大ファンということでフォローさせてもらっています。 これは初めて作りましたが、たこ焼きの余りで天かすがあったので入れてみたら、コクが出てより美味くなったような気がします。
10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪

2.10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪

調理時間10

このレシピを書いたArtist

鶏肉と白菜を使った 10分でできる簡単鍋レシピ♪ お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ あとは、お好きな野菜を入れて サッと煮たら完成。 調味料は、オール1で覚えやすく また、シンプルだけど旨味がたっぷり。 残ったスープまで 飲み干す美味しさです! もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸`) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪

材料

鶏もも肉、白菜、水、酒、白だし、鶏ガラスープの素、柚子胡椒、(あれば)にんじん、しいたけ、水菜

作ってみた!

レビュー(20件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2024/12/10 06:35

    ほんとにヘルシーな鶏塩鍋😋 鶏ささみ鶏胸肉でも美味しいと思います🤗 ポン酢で味変したりお好みで柚子胡椒をちょこっと入れても美味しい😍 野菜たっぷりヘルシーなので食べ過ぎ注意で😁 また作りま〜す🥳
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪)
  • みっさキッチン
    みっさキッチン

    2025/01/20 21:31

    油揚げを入れたらうどんにピッタリでした✨美味しかったです☺️
    みっさキッチンの作ってみた!投稿(10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪)
  • 1196415
    1196415

    2025/12/26 19:23

    鶏つくねを入れたので、より旨みが出て美味しかったです!あっさりしているので、クリスマスで疲れた胃にも優しかったです!笑
    1196415の作ってみた!投稿(10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪)
豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます!

3.豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます!

調理時間15

このレシピを書いたArtist

豚団子とキャベツだけで絶品!! キャベツがたっぷり食べられちゃうヘルシーなお鍋です^ ^ 薬膳効果 ☆キャベツ...食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆たまねぎ…滋養強壮に、血の滞りに、疲労回復に、生活習慣病予防に

材料

豚ひき肉、キャベツ、玉ねぎのみじん切り、片栗粉、味噌、オイスターソース・砂糖、水、本みりん・酒、塩、鶏ガラスープの素、酢、塩胡椒、ごま油、ブラックペッパー

作ってみた!

レビュー(21件)
  • わーちゃん
    わーちゃん

    2024/11/13 21:52

    とってもおいしかったです!調味料の配合が神すぎる✨またつくりまーす!
    わーちゃんの作ってみた!投稿(豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます!)
  • すみれ
    すみれ

    2026/01/19 20:12

    スープめちゃ美味しい(*´~`*)ŧ‹"ŧ‹"ŧ‹" 3人前作って〆は中華麺🍜 しいたけ、豆腐、水餃子、長ネギも追加😆
    すみれの作ってみた!投稿(豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます!)
  • 1533723
    1533723

    2026/04/06 16:06

    玉ねぎを長ネギに キャベツとあまった小松菜も入れました 味が出て美味しかったです
    1533723の作ってみた!投稿(豚団子とキャベツの旨塩鍋・キャベツたっぷり食べられます!)
えのき豚団子と白菜と春雨の旨塩鍋

4.えのき豚団子と白菜と春雨の旨塩鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

えのきのたっぷり入った豚団子は旨味たっぷり!!旨味を吸った春雨も美味しいです^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料

豚ひき肉、えのき、白菜(ざく切り)、緑豆春雨(ショートタイプ)、片栗粉、味噌、砂糖・醤油、水、みりん、鶏がらスープの素、白だし・酢、塩、塩、青ネギの小口切り、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 🐤タクのかあかん
    🐤タクのかあかん

    2026/03/21 07:31

    甥っ子の大好きなemiさんの鍋料理🍲 ほんとにスープが絶品です!🤩 父が丹精込めて作った白菜と小ねぎ も活躍しました✨
    🐤タクのかあかんの作ってみた!投稿(えのき豚団子と白菜と春雨の旨塩鍋)
  • かおちゃん
    かおちゃん

    2024/12/02 19:09

    肉団子にえのき茸が入っているので食感が良く、鍋つゆにお酢が入っているのに酸味は気にならない抜群の味付けでめちゃくちゃ美味しかったです💯
    かおちゃんの作ってみた!投稿(えのき豚団子と白菜と春雨の旨塩鍋)
手羽元と白菜の旨塩鍋

5.手羽元と白菜の旨塩鍋

調理時間60

このレシピを書いたArtist

手羽元をじっくり煮て骨離れ良く、旨味もしっかりスープに溶けだし、柔らか白菜も絶品に!!シンプルだけど染みる美味しさです^^ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える

材料

鶏手羽元、白菜、水、酒・みりん、鶏がらスープの素、塩、青ネギの小口切り、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • みっさキッチン
    みっさキッチン

    2025/01/20 21:33

    鶏の出汁がよく出ていて、うどん×黒胡椒がぴったりでした✨また作ります!
    みっさキッチンの作ってみた!投稿(手羽元と白菜の旨塩鍋)
  • りま
    りま

    2025/06/19 20:48

    投稿するのは初めてですが何回もリピしてます☺️本当に美味しい!煮た白菜が好きな家族にも大好評です。今回手羽先があったので作りました!お肉ホロホロ簡単にできてまた作ります♪
    りまの作ってみた!投稿(手羽元と白菜の旨塩鍋)
ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋

6.ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋

調理時間60

このレシピを書いたArtist

ほろほろ手羽元が美味しいシンプル旨塩鍋です。 最後のお塩でしっかり味にしても!薄味にして、キムチを乗せたり、ぽん酢を添えても! 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的

材料

鶏手羽元、じゃがいも、白菜、水、酒、鶏がらスープの素、塩

作ってみた!

レビュー(6件)
  • 1213149
    1213149

    2024/12/08 18:55

    スープが超 うまっ 大根も余っていたので、一緒に😁
    1213149の作ってみた!投稿(ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋)
  • 913999
    913999

    2025/12/14 07:29

    豚肉も少し追加。材料入れて煮込むだけ!煮込んでいる間に別のことができるし、おいしいし、サイコーでした!
    913999の作ってみた!投稿(ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋)
  • Masaki
    Masaki

    2022/12/05 22:26

    おいしかったです。〆のキムチうどんがやばかった!!
【12kgやせた管理栄養士考案】ネギ山旨塩鍋 #低糖質

7.【12kgやせた管理栄養士考案】ネギ山旨塩鍋 #低糖質

調理時間10

このレシピを書いたArtist

▶冷蔵保存:2~3日 ▶代用食品:  ・キャベツ→白菜  ・小ネギ→ニラ、長ネギ

材料

薄切り豚ロース、もやし、キャベツ、小ネギ、ニンニク、ごま油、水、酒、みりん、鶏ガラだし顆粒、塩、黒コショウ、糸唐辛子、七味唐辛子
ごま油香る!豆もやしとえのきと鶏肉の旨塩鍋

8.ごま油香る!豆もやしとえのきと鶏肉の旨塩鍋

調理時間15

このレシピを書いたArtist

栄養豊富な豆もやしをたっぷりと!ごま油香る旨塩鍋で、ヘルシーに、温まります^^ 大豆を発芽させた大豆もやしには、食物繊維、ミネラル、ビタミンの他にGABA、大豆イソフラボン、アスパラギン酸などさまざまな栄養素が豊富に含まれています^^ 薬膳的にも、二日酔いやむくみ、胃の不調の改善に良いとされています♪ 薬膳効果 ☆豆もやし…二日酔いに、浮腫みに、食べ過ぎによる胃の不調を整える ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料

鶏もも肉、豆もやし、えのき、水、みりん、鶏がらスープの素、白だし・ごま油、塩、にんにくチューブ・生姜チューブ、青ネギの小口切り、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • 1/アラ還の手習い
    1/アラ還の手習い

    2024/11/15 11:00

    胡麻油のいい香りが食欲をそそります🤤😍 ジューシーな鶏肩小肉の鶏脂とスープが合わさってとっても美味しかったです😋 また作りま〜す🥳
    1/アラ還の手習いの作ってみた!投稿(ごま油香る!豆もやしとえのきと鶏肉の旨塩鍋)
  • 1584516
    1584516

    2026/06/13 22:01

    作ったお写真を撮るのを忘れてしまったのですが…旦那さんにも、とても好評でした。また作りたいと思います。鍋の素では売ってないような味で本当に美味しかったです。有難うございました。
ワンタンの皮入り♪えのき豚団子とたっぷりきゃべつの旨塩鍋

9.ワンタンの皮入り♪えのき豚団子とたっぷりきゃべつの旨塩鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

えのきのたっぷり入った豚団子は味噌のコクも加わって旨味もたっぷり!!飽きの来ない旨塩スープで、キャベツもたっぷりいただけます^^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆えのき...便秘に、食欲不振に、動脈硬化に、肌荒れに ☆キャベツ…食欲増進、胃もたれに、胸のつかえに、胃痛に、虚弱体質に、疲れやすい人に、消化器系の潰瘍予防に

材料

豚ひき肉、えのき、きゃべつ、ワンタンの皮、片栗粉・味噌、砂糖、水、本みりん、白だし、鶏がらスープの素、塩、青ネギの小口切り、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(2件)
  • かめちゃん🐢
    かめちゃん🐢

    2025/09/05 22:16

    キャベツを消費したくて作りました😅お鍋のレシピですが人参🥕とエリンギ🍄‍🟫をプラスして野菜たっぷりのスープとしていただきました😊ワンタンの皮がなかったのでしゃぶしゃぶ餅で代用しました✨とても美味しかったです🤗
    かめちゃん🐢の作ってみた!投稿(ワンタンの皮入り♪えのき豚団子とたっぷりきゃべつの旨塩鍋)
  • 664794
    664794

    2024/10/02 19:39

    ワンタンの皮の代わりに、お餅を入れました。甘みととろみがついて、美味しかったです😋
豚バラ白菜ときくらげと春雨の旨塩鍋

10.豚バラ白菜ときくらげと春雨の旨塩鍋

調理時間20

このレシピを書いたArtist

コリコリ食感のきくらげとスープを吸ったつるつる春雨が美味しいお鍋です♪ストック食材と白菜、豚肉だけで出来ちゃうのでとってもお手軽!キクラゲは血と腎臓を補う力がある食材。貧血予防におススメで、特に女性におススメな食材です^^ 薬膳効果 ☆きくらげ...血を健康にする、美肌に、ガン予防に ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆緑豆春雨(緑豆)…体の余分な熱を取る、むくみに、のどの渇きに

材料

豚バラ薄切り肉、白菜、乾燥きくらげ、緑豆春雨(ショートタイプ)、水、みりん、鶏がらスープの素、昆布茶又は昆布だしの素、塩、塩、ごま油、粗びき黒こしょう

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 494177
    494177

    2022/11/22 10:14

    ずっと、美味しそうだなと思い作りたいと思っているのですが、 昆布茶も昆布だしの素も常備していません。 使わなかったらどうでしょう… やっぱり旨味が減っちゃますよね。 使わない場合、他の調味料の分量を変えたら美味しく出来ますか?
パパッとプチ鍋♪白菜と豚バラのうま塩鍋

11.パパッとプチ鍋♪白菜と豚バラのうま塩鍋

調理時間10

このレシピを書いたArtist

肌寒くなってきた時期に食べたくなるのが鍋料理♪今回は、材料3つあれば簡単に作れちゃうプチ鍋をご紹介します!材料をたくさん揃えて切るのは意外と手間ですよね。気軽にパパッと作って温まりましょう(^^)

材料

白菜、豚バラ肉、木綿豆腐、中華だし、しょうゆ、にんにくすりおろし、しょうがすりおろし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • とっと
    とっと

    2024/02/29 17:40

    野菜は、子供がいるためいろいろな野菜を入れました。もやし、ネギ、シメジ等 8人分なのでお鍋2つ分作りました。味も少しアレンジさせていただきました。
    とっとの作ってみた!投稿(パパッとプチ鍋♪白菜と豚バラのうま塩鍋)
[焼きネギ塩鍋]お野菜たっぷり!簡単!経済的!1kg鍋

12.[焼きネギ塩鍋]お野菜たっぷり!簡単!経済的!1kg鍋

調理時間15

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安400

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

100g89円の豚ロース肉、3本98円の長ネギ、78円のえのき、38円のもやし2袋、78円の水菜少しと、お安いお野菜でもりもりにした、4人分の塩鍋です。 総量的には、1kgあります。 スープも家にある調味料を使うので経済的‼︎ 満足の行くこの量で、総額400円強‼︎ 忙しい日でもパパっと作れますよ。 〆は、塩はラーメンにすると美味しいです。

材料

豚ロース薄切り肉、長ネギ、えのき、水菜、もやし、ごま油、水、白だし、鶏ガラスープの素、酒、みりん、醤油、ごま油、おろしにんにく、塩
味付け3つ!豚こまでさっと作れる*春雨入り柚子塩鍋♡

13.味付け3つ!豚こまでさっと作れる*春雨入り柚子塩鍋♡

調理時間20

このレシピを書いたArtist

豚こまってお鍋だと敬遠されがちですが、豚こまだってお鍋に便利なんです! 少し油の多い豚こまを選ぶのがポイント♡ 柚子塩でいくらでも食べられるような味付けです♡ 機会がありましたらぜひぜひお試しいただけると嬉しいです!

材料

豚こま肉、白菜、ねぎ、春雨、水、白だし、塩、ゆず皮
鶏とごま油の旨塩鍋

14.鶏とごま油の旨塩鍋

調理時間30

このレシピを書いたArtist

冬の寒い季節に試したくなるあったか鍋レシピです!

材料

鶏もも肉、白菜、人参、白ネギ、生姜、水、お酒、顆粒だしの素、塩、ごま油、黒胡椒

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 557988
    557988

    2023/10/19 08:03

    顆粒だし、塩だけで本当に美味しいの? って思いながら作ったんですが、本当に本当に美味しかったぁ。
【鶏肉のゆず塩鍋】ゆずの香りでお肉さっぱり!野菜たっぷり鍋

15.【鶏肉のゆず塩鍋】ゆずの香りでお肉さっぱり!野菜たっぷり鍋

調理時間10

  • カロリー(1人分)-

  • 総費用目安500

  • 冷蔵保存1

  • 冷凍保存-

このレシピを書いたArtist

ゆず塩でさっぱり食べる鶏鍋。 さっぱりスープなので、野菜もたくさん食べれます(^^)/ (野菜は残り野菜などお好みで増やしてください) 我が家は〆にゆず塩ラーメンを作ると 子供たちが大喜び。

材料

水、鶏ガラスープの素、ゆずペースト、鶏モモ肉、白菜、しいたけ、もやし

作ってみた!

レビュー(1件)
  • 505218
    505218

    2023/10/27 19:51

    春菊もいれてみましたが、あっさりでよかったです‼︎
    505218の作ってみた!投稿(【鶏肉のゆず塩鍋】ゆずの香りでお肉さっぱり!野菜たっぷり鍋)
【たっぷり野菜入り鶏団子のさっぱりレモン塩鍋】

16.【たっぷり野菜入り鶏団子のさっぱりレモン塩鍋】

調理時間30

このレシピを書いたArtist

野菜がたっぷり入った鶏むねひき肉のヘルシーな鶏団子がゴロゴロ入ったボリューム満点の鍋料理です。 鶏団子はれんこんのみじん切りが食感のアクセントです♪ レモンと塩のさっぱり味の鍋つゆです。 加える野菜はお好みでたっぷりと。

材料

鶏むねひき肉、れんこん、玉ねぎ、にんじん、白菜、大根、えのき、水菜、レモン、塩、卵、おろししょうが、片栗粉、水、酒、鶏がらスープの素、みりん、塩
手羽中とにんにくと白菜と干し椎茸の塩鍋

17.手羽中とにんにくと白菜と干し椎茸の塩鍋

調理時間30

このレシピを書いたArtist

手羽元と干しシイタケ、にんにくののだしでコク深いスープに♪スタミナ満点で疲れが吹き飛びます^^ 薬膳効果 ☆鶏手羽中...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に、コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に ☆干し椎茸...食欲不振に、エネルギー不足で弱った体を補強、免疫力をアップ

材料

鶏手羽中、白菜、にんにく、干し椎茸、緑豆春雨、水、本みりん、塩・酢、粗びき黒こしょう
【うまくなりたい人へ】超節約!たっぷり野菜の塩鍋

18.【うまくなりたい人へ】超節約!たっぷり野菜の塩鍋

調理時間25

このレシピを書いたArtist

ほぼ全てが「値上がり」して本当に困りますね… 節約しなきゃだけど、いっぱい食べたい! そこで、「節約・お腹いっぱい」両方叶えるレシピを紹介します。 メインの材料は「もやし・白菜・豚こま肉」で節約食材を揃えました。さらに、タレ、鍋の素がいらないので、コスト減! でも、ただ水と塩で煮ただけでは美味くならないので、たった一つのうまくなるコツ「下味」を付けてから煮ます。 こんなシンプルな材料ですが、うちの子供が競って食べるくらい美味しくできたので、作っていただけたら嬉しいです♪

材料

豚こま肉、もやし、白菜、水、塩、砂糖
塩鍋

19.塩鍋

調理時間30

このレシピを書いたArtist

塩のみのあっさりお鍋を食べたくて作りました。寒い日はお鍋に限ります! 2杯目3杯目、塩味に飽きたらポン酢やごまだれなど、お好みで頂けます。

材料

だし汁、昆布、淡路の藻塩、豚肉(バラ・肩ロースなど)、白菜、ねぎ、豆腐、小松菜、えのき、うす揚げ、ちくわ

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