10分で♪『ヘルシー鶏塩鍋』スープまで飲み干す♪
投稿日2017/12/23
更新日2023/04/05
調理時間10分
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鶏肉と白菜を使った 10分でできる簡単鍋レシピ♪ お鍋に鶏肉と煮汁を入れて沸騰させ あとは、お好きな野菜を入れて サッと煮たら完成。 調味料は、オール1で覚えやすく また、シンプルだけど旨味がたっぷり。 残ったスープまで 飲み干す美味しさです！ もう、市販の”お鍋の素”はいりませんよ( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダル送付ありがとうございます♪
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 白菜200〜250g
- A水3cup
- A酒、白だし、鶏ガラスープの素各大さじ1
- A柚子胡椒小さじ1
- （あれば）にんじん1/2本
- しいたけ小5〜6枚
- 水菜1〜2株
作り方
ポイント
★野菜は、色々とアレンジが可能です♪キャベツ・えのきだけ・ニラ・もやしなどお好きなものを加えてください♪ ★白だしは、14倍濃縮のフンドーキン 白だし 720mlを使用しました（塩分16%、大さじ1の塩分量2.6g）。お使いのものによって、加える量を調整してください。 ★柚子胡椒が苦手な方は、省いてもOKです。その分味が足りなければ、鶏ガラスープの素または塩を足して調整してください。
- 1
鶏もも肉は、一口サイズに切る。
- 2
白菜は手でちぎる。（あれば）にんじんはピーラーでスライスし、しいたけは石づきを取る。水菜は3〜4cm長さのザク切りにする。
- 3
鍋に、鶏肉とA 水3cup、酒、白だし、鶏ガラスープの素各大さじ1、柚子胡椒小さじ1を入れ強めの中火にかける。
- 4
沸騰したらアクをとり、白菜を加えて2〜3分煮る。
- 5
鶏肉に火が通り、白菜がしんなりしたら、残りの野菜を加える。サッと煮たら、できあがり。
- 6
そのまま食卓に並べて、お召し上がりください♪ このままで十分美味しいですが、物足りない方は、ポン酢をつけて食べても!
- 7
《ポイント》 ★鶏肉は、豚バラやロースの薄切り肉でも代用可能です。
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「鶏もも肉」の基礎
「白菜」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（9件）- 554993
2023/02/05 20:16
とっても美味しかったです！ シメを雑炊にしたら、子供がパクパク食べてくれました！ また次もこのレシピで作ります😊 - 783405
2022/11/05 17:35
教えていただけなかったので自分で調べ、めんつゆを入れました。 とても美味しくできました。 - 783405
2022/10/29 12:10
白だし代用品ありませんか? - 428145
2022/06/12 18:09
本当に美味しくて週に一回は食べています。ぜんぜん飽きないです。美味しいレシピありがとうございます😊 - corichucoon
2021/02/20 04:48
こどもも美味しいって、野菜たくさん食べました😂
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Ｙｕｕ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡