ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋
投稿日2020/11/08
更新日2020/11/08
調理時間60分
ほろほろ手羽元が美味しいシンプル旨塩鍋です。 最後のお塩でしっかり味にしても！薄味にして、キムチを乗せたり、ぽん酢を添えても！ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料（4～6人）
- 鶏手羽元12本（約800g）
- じゃがいも2個（250g）
- 白菜1/4（正味550g）
- A水800㏄
- A酒大さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 塩適量
作り方
ポイント
コラーゲンたっぷりのスープが残ったら、うどんとキムチを入れて、キムチうどんがおススメです＾＾
- 準
白菜はざく切りにする。 じゃがいもは2㎝の輪切りにする。
- 1
鍋に鶏手羽元とA 水800㏄、酒大さじ4、鶏がらスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立って来たら弱火にして蓋をして40分煮る。（灰汁が出た場合はすくい取る）
- 2
１に、じゃがいも、白菜を入れて火を強め、再度煮立ったら弱火にして15分～20分煮たら、最後に塩で味を調えて出来上がり！
401117
質問
作ってみた!
- Masaki
2022/12/05 22:26
おいしかったです。〆のキムチうどんがやばかった！！ - 196333
2021/01/19 13:45
白菜ではなく、キャベツでも代用できますでしょうか？ - TA
2020/11/24 16:39
早速ありがとうございます！ 寒いですし今晩作ってみますね😇 - TA
2020/11/24 14:03
作ろう…！と思ったら家に里芋しかなく、、、😭同じレシピで作れますか？？
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- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)