ほろほろ手羽元とじゃがいもと白菜の旨塩鍋
投稿日2020/11/08
更新日2020/11/08
調理時間60分
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（846）
ほろほろ手羽元が美味しいシンプル旨塩鍋です。 最後のお塩でしっかり味にしても！薄味にして、キムチを乗せたり、ぽん酢を添えても！ 薬膳効果 ☆白菜...発熱に、喉の乾燥に、咳や痰に、浮腫みに、二日酔いの防止、解消に ☆じゃがいも...筋肉疲労、息切れに。胃痛、浮腫み、湿疹に、風邪予防に ☆鶏手羽元...食欲不振に、疲労回復に、虚弱体質に.コラーゲンが豊富で、美髪、美肌効果、骨の老化予防にも効果的
材料（4～6人）
- 鶏手羽元12本（約800g）
- じゃがいも2個（250g）
- 白菜1/4（正味550g）
- A水800㏄
- A酒大さじ4
- A鶏がらスープの素小さじ4
- 塩適量
作り方
ポイント
コラーゲンたっぷりのスープが残ったら、うどんとキムチを入れて、キムチうどんがおススメです＾＾
- 準
白菜はざく切りにする。 じゃがいもは2㎝の輪切りにする。
- 1
鍋に鶏手羽元とA 水800㏄、酒大さじ4、鶏がらスープの素小さじ4を入れて火にかけ、煮立って来たら弱火にして蓋をして40分煮る。（灰汁が出た場合はすくい取る）
- 2
１に、じゃがいも、白菜を入れて火を強め、再度煮立ったら弱火にして15分～20分煮たら、最後に塩で味を調えて出来上がり！
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「作り置き」の基礎
「じゃがいも」の基礎
「白菜」の基礎
質問
作ってみた!
レビュー（4件）- Masaki
2022/12/05 22:26
おいしかったです。〆のキムチうどんがやばかった！！ - 196333
2021/01/19 13:45
白菜ではなく、キャベツでも代用できますでしょうか？ - TA
2020/11/24 16:39
早速ありがとうございます！ 寒いですし今晩作ってみますね😇 - TA
2020/11/24 14:03
作ろう…！と思ったら家に里芋しかなく、、、😭同じレシピで作れますか？？
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松山絵美
11歳から6歳の４児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。