副菜
⭐️オリーブオイルで基本のフライドポテト
投稿日2020/12/30
更新日2020/12/30
調理時間20分
皮がパリッと香ばしい基本のポテトフライをオリーブオイルでヘルシーにさっぱりと仕上げました。
材料2人分
- ジャガイモ２個
- オリーブオイル適量
- 胡椒少々
- 塩少々
- ニンニクすりおろし少々
作り方
ポイント
フライパンでゆっくりと少ないオリーブオイルであげる位ことにより、中はほっくり外はカリッと仕上がります。 混ぜるときは、ジャガイモが崩れないように注意します。
- 準
ジャガイモは皮をむき５mm厚さの一口大にきる
- 1
フライパンにジャガイモ、オリーブオイル（じゃがいもが半分隠れるくらい）、塩少々を入れる
- 2
１を弱火〜中火にかけて時々、混ぜながら香ばしく仕上げる。
- 3
ジャガイモを取り出し、熱いうちに胡椒、ニンニクすりおろしをかける
レシピID
403916
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藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’