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⭐️カブのカルパッチョ

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  • 15分

カブのシンプルなカルパッチョです。和洋中、どんな料理とも合わせやすく 浅漬け感覚でたくさん召し上がっていただけます。

材料2人分

  • カブ
    １個
  • 塩
    少々
  • ピンクペッパー
    少々
  • オリーブオイル
    適量
  • ゆず
    少々
!安全に料理をするための注意事項

作り方

  • 1

    カブは皮をむき繊維に逆らって薄切りにして塩少々をふって５分ほど置いてから水分を軽く絞る

  • 2

    葉はさっと塩ゆでして水にとって水気を軽く絞り、みじん切りにする

  • 3

    皿にカブを盛り付け、オリーブオイル、ゆずの絞り汁、ゆずの皮のすりおろしをかけて、ピンクペッパーを散らす。

ポイント

今回は柚子を使ってますが、レモンで代用もできます。

レシピID：404932

更新日：2021/01/23

投稿日：2021/01/23

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