⭐️春菊サラダ

5

2021.01.19

分類副菜

調理時間: 5分

ID 405230

藤野幸子

藤野幸子のラクッチーナサッチ

アンチョビとごま油の風味でいただくシンプルな春菊のサラダです。
ナンプラーの代わりに、薄口醤油や普通の醤油を使っていただいても美味しいです。

    材料2人分
    春菊 1/2把
    ナンプラー 適量
    にんにく 少々
    カイエンペッパー 少々
    ごま油 大匙1〜3
    アンチョビ 1尾
    作り方
    Point!
    サラダを混ぜるときは、混ぜすぎに優しく混ぜると水っぽくなりません。
    1. 春菊は穂先の柔らかいところところを手でちぎる。茎のカタイところは別の料理(鍋、お味噌汁に使う)
      アンチョビはみじん切りにする
    2. 春菊、ごま油、アンチョビをボウルに入れてあえる。
    3. にんにくのすりおろしを加えて、ナンプラーで味を整える。
      最後に好みでカイエンペッパーを加える。
    3 15
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