副菜
⭐️春菊サラダ
投稿日2021/01/19
更新日2021/01/19
調理時間5分
アンチョビとごま油の風味でいただくシンプルな春菊のサラダです。 ナンプラーの代わりに、薄口醤油や普通の醤油を使っていただいても美味しいです。
材料2人分
- 春菊1/2把
- ナンプラー適量
- にんにく少々
- カイエンペッパー少々
- ごま油大匙１〜３
- アンチョビ１尾
作り方
ポイント
サラダを混ぜるときは、混ぜすぎに優しく混ぜると水っぽくなりません。
- 準
春菊は穂先の柔らかいところところを手でちぎる。茎のカタイところは別の料理（鍋、お味噌汁に使う） アンチョビはみじん切りにする
- 1
春菊、ごま油、アンチョビをボウルに入れてあえる。
- 2
にんにくのすりおろしを加えて、ナンプラーで味を整える。 最後に好みでカイエンペッパーを加える。
レシピID
405230
質問
作ってみた!
こんな「サラダ」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
「春菊」の基礎
「にんにく」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
藤野幸子
作ること食べること大好きな天然な主婦です。結婚後、ヨーロッパに駐在。ヨーロッパのイタリアレストランの厨房で働きました。現在、東京、横浜でイタリア料理教室クッチーナナイタリアーナサッチを開催。おしゃれで、素材をいかしたイタリア料理を紹介。オリーブオイルソムリエとしてヘルシーオリーブオイル料理も提案してます。こちらでは、簡単なお料理を御紹介してます。テレビ出演、雑誌、企業へのレシピ開発多数。著書’シンプルでおいしいこねないパン’