オイルサーディンのさっぱりぺペロン【ワンポットパスタ】

15

2018.03.09

分類主食

調理時間: 15分

ID 253154

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

少ない水でも美味しくパスタが茹でられる!仕上げまでフライパン1つだから、洗い物も少なくてラッキー!
レモン、紫蘇、大根おろしでさっぱりと食べられるぺペロンチーノ。
調理済みのオイルサーディン缶を使うから味付けの手間もいらない時短レシピ。

    材料

    2人分(28cmの深型フライパンを使用)
    スパゲッティ(1.7㎜) 160g
    A
    500ml
    A
    オリーブオイル 大さじ1
    A
    小さじ1/4
    B
    オイルサーディン缶 1缶(90g)
    B
    にんにく(みじん切り) 1片
    B
    とうがらし-乾(輪切り) 少々
    C
    大根おろし 70g
    C
    レモン(くし切り) 1/2個
    C
    紫蘇(千切り) 4枚

    作り方

    ポイント

    ◆大きいフライパンが無い場合はスパゲッティを半分に折って入れて下さい。
    ◆どの太さのスパゲッティでも、表示時間通りの茹で時間です。
    ◆茹で汁が少なくなるとスパゲッティがくっつきやすくなるので、時々混ぜて下さい。
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    1. 【茹でる】
      フライパンにA

      水 500ml、オリーブオイル 大さじ1、塩 小さじ1/4

      を入れ火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.7㎜)を入れて中火で7分煮込む(1.7㎜の茹で時間は9分)。
    2. 【茹でる】
      7分経ったらB

      オイルサーディン缶 1缶(90g)、にんにく(みじん切り) 1片、とうがらし-乾(輪切り) 少々

      を入れ、全体を混ぜながら水分を飛ばし2分煮込んで火を止める。
    3. 【盛りつける】
      【2】にC

      大根おろし 70g、レモン(くし切り) 1/2個、紫蘇(千切り) 4枚

      を盛りつけて完成!パエリアっぽい盛りつけなので、フライパンのまま食卓に出してもいいと思いますよ。
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