オイルサーディンのさっぱりぺペロン【ワンポットパスタ】

材料2人分（２８ｃｍの深型フライパンを使用）

• スパゲッティ(1.7㎜)
  160g
• A
  水
  500ml
• A
  オリーブオイル
  大さじ1
• A
  塩
  小さじ1/4
• B
  オイルサーディン缶
  1缶(90g)
• B
  にんにく(みじん切り)
  1片
• B
  とうがらし-乾(輪切り)
  少々
• C
  大根おろし
  70g
• C
  レモン(くし切り)
  1/2個
• C
  紫蘇(千切り)
  4枚

作り方

• 1

  【茹でる】 フライパンにA 水500ml、オリーブオイル大さじ1、塩小さじ1/4を入れ火にかけ、沸騰したらスパゲッティ(1.7㎜)を入れて中火で7分煮込む(1.7㎜の茹で時間は9分)。

  
• 2

  【茹でる】 7分経ったらB オイルサーディン缶1缶(90g)、にんにく(みじん切り)1片、とうがらし-乾(輪切り)少々を入れ、全体を混ぜながら水分を飛ばし2分煮込んで火を止める。

  
• 3

  【盛りつける】 【2】にC 大根おろし70g、レモン(くし切り)1/2個、紫蘇(千切り)4枚を盛りつけて完成!パエリアっぽい盛りつけなので、フライパンのまま食卓に出してもいいと思いますよ。

  

ポイント

◆大きいフライパンが無い場合はスパゲッティを半分に折って入れて下さい。 ◆どの太さのスパゲッティでも、表示時間通りの茹で時間です。 ◆茹で汁が少なくなるとスパゲッティがくっつきやすくなるので、時々混ぜて下さい。

作ってみた！

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