【定番の味】いなり寿司

20

2018.04.14

分類主食

調理時間: 20分

ID 271267

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

いなり揚げから手作りのいなり寿司!コク深く甘いしょうゆ味、子供も大人も思わずほっこりする美味しさです。

    材料5人分(10個分)
    ごはん(かために炊く) 1合
    油揚げ 5枚
    A
    100ml
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    酒・みりん・砂糖 各大さじ1
    B
    米酢 大さじ1
    B
    砂糖 小さじ1
    B
    ひとつまみ
    作り方
    Point!
    ◆酢飯を作る時はしゃもじで「切る」様に混ぜると米粒が潰れません。
    ◆お好みで酢飯に煎り胡麻や甘酢生姜を混ぜても美味しいですよ。
    1. 【いなり揚げを作る】
      油揚げは熱湯をかけ油抜きをして半分に切り、混ぜたA

      水 100ml、しょうゆ 大さじ2、酒・みりん・砂糖 各大さじ1

      と一緒にフライパンに入れ、沸騰させたら落し蓋をして弱火で10分煮詰め、冷ましおく。
    2. 【酢飯を作る】
      炊き立てのごはん(かために炊く)に混ぜたB

      米酢 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ

      を回し入れ、切るように混ぜる。
    3. 汁気を軽く絞ったいなり揚げを開き、中に酢飯を入れ、いなり揚げの口の部分を折り込んだら完成!
    4. 【アレンジレシピ#01】
      ◆筍と桜海老の春オープンいなり
      筍の香りとシャキッとした食感、釜揚げ桜海老の塩気と風味が甘いいなりとぴったり。
      oceans-nadia.com/user/100026/recipe/271291
    5. 【アレンジレシピ#02】
      ◆ガパオライスでオープンいなり寿司
      人気のエスニックごはんと定番和食が奇跡のコラボ!
      oceans-nadia.com/user/100026/recipe/271310
    15 120
    コメント・感想 Comment
    Riety さん
    2019.06.03 21:42

    返信ありがとうございます!アレンジレシピも美味しそうなのでそちらもチャレンジしてみます!

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2019.06.04 02:29:45

    是非ぜひー!和風の稲荷揚げにガパオとか意外と相性良いので!(*≧m≦) 筍と桜海老も春らしくて美味しいですよー。

    Riety さん
    2019.06.02 22:38

    ほっこり🙂

    三浦ユーク
    三浦ユーク さん
    2019.06.03 13:51:12

    作って頂きありがとうございます!ほっこりする味ですよね。

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