【レンジで簡単！】鮭と白菜の重ね蒸し

材料2人分

• 鮭（切り身）
  2切れ（160g）
• 白菜
  100g
• もやし
  ⅓袋
• 茹で銀杏
  10粒
• レモン
  ¼個
• 生姜
  ½片
• 青ネギ（小口切り）
  適量
• 酒
  大さじ１
• 塩
  ひとつまみ
• ポン酢
  適量

作り方

• 下準備
  【鮭の下処理・材料を切る】 鮭(切り身)全体に塩をふって10分置き、水分を拭き取る。 白菜は一口大に切る。レモンはくし切りにする。生姜は千切りにする。

• 1

  【重ねる】 耐熱皿に白菜の半量、もやし、鮭の順に重ね、茹で銀杏、千切り生姜をちらす。鮭に酒・大さじ1をふりかける。

  
• 2

  【蒸す】 ❶の上に残りの白菜で蓋をかぶせる様に乗せ、ラップをふわっとかける。 電子レンジ(500w)で8分加熱する。

  
• 3

  【盛りつける】 上にかぶせた白菜を周りに盛りつけ直し、上に青ネギ(小口切り)をちらし、レモン、ポン酢を添えて完成!

  

ポイント

※鮭は塩をふって少し置くことで嫌な臭みが取れます。 ※キノコを加えて蒸してもオススメです。

作ってみた！

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