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2018.11.07

分類デザート

調理時間: 20分(ピザ生地を作る時間は除く)

ID368143

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

アメリカに住んでいた頃、ピザ屋さんによく食べに行っていたんですが、「デザート・ピザ」ってけっこう定番でした。その中でも好きだったリンゴとシナモンのデザート・ピザを再現!
リンゴの爽やかさ、シナモンの芳醇な香り、メープルシロップのコク。ナッツを加えてちょっと贅沢に。
白ワインに合うおつまみ的な仕上がりになってますよ。
スキレットで焼くと下からも均一に熱が入って仕上がりが断然良くなりますよ。

ピザ おつまみ ワイン ロッジ ナッツ ピーカンナッツ パーティー・おもてなし シナモン ピスタチオ LODGE モッツアレラチーズ 胡椒 スイーツ・デザート りんご デザート 爽やか ワインに合うおつまみ LODGE(ロッジ) ラウンドパン メープルシロップ
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材料6人分(1枚・直径22cm・LODGEラウンドパン10¼インチを使用)
ピザ生地 1枚
リンゴ ½個
A
レモン果汁 小さじ½
A
シナモンパウダー 小さじ½
B
素焼きナッツ 30g
B
メープルシロップ 大さじ1
モッツアレラチーズ 20g
C
メープルシロップ 大さじ½
C
セルフィーユ 適量
C
胡椒 少々
作り方
Point!
※オーブンのクセによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ※お好みの素焼きナッツを使って下さい。レシピではピーカンナッツとピスタチオを使用しました。乾煎りするとさらに芳ばしさが増して美味しいですよ。
  1. 【ピザ生地を作る】
    詳しい作り方は『意外と簡単!ピザ生地』をチェック→
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100

    サクサク♪クリスピー生地もオススメです→
    oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373082
  2. 【材料を切る・和える】
    リンゴは皮をよく洗って種をとり、1cm厚に切る。A

    レモン果汁 小さじ½、シナモンパウダー 小さじ½

    を和える。
    B

    素焼きナッツ 30g、メープルシロップ 大さじ1

    を混ぜ合わせる。
  3. 【焼く】
    伸ばしたピザ生地をスキレットに敷き、❶の具材を盛りつけ、モッツアレラチーズをちらし、230℃に余熱したオーブンで10分加熱する。

    ※スキレットが無い場合はオーブンシートに生地を乗せてオーブンパンで焼いて下さい。
  4. 【盛りつける】
    ❷全体にC

    メープルシロップ 大さじ½、セルフィーユ 適量、胡椒 少々

    をかけて完成!
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