アップルシナモンピザ
投稿日2018/11/07
更新日2018/11/07
調理時間20分(ピザ生地を作る時間は除く)
アメリカに住んでいた頃、ピザ屋さんによく食べに行っていたんですが、「デザート・ピザ」ってけっこう定番でした。その中でも好きだったリンゴとシナモンのデザート・ピザを再現！ リンゴの爽やかさ、シナモンの芳醇な香り、メープルシロップのコク。ナッツを加えてちょっと贅沢に。 白ワインに合うおつまみ的な仕上がりになってますよ。 スキレットで焼くと下からも均一に熱が入って仕上がりが断然良くなりますよ。
材料6人分（１枚・直径２２ｃｍ・LODGEラウンドパン10¼インチを使用）
- ピザ生地1枚
- リンゴ½個
- Aレモン果汁小さじ½
- Aシナモンパウダー小さじ½
- B素焼きナッツ30ｇ
- Bメープルシロップ大さじ1
- モッツアレラチーズ20ｇ
- Cメープルシロップ大さじ½
- Cセルフィーユ適量
- C胡椒少々
作り方
ポイント
※オーブンのクセによって加熱時間が変わりますので調整して下さい。 ※お好みの素焼きナッツを使って下さい。レシピではピーカンナッツとピスタチオを使用しました。乾煎りするとさらに芳ばしさが増して美味しいですよ。
- 準
【ピザ生地を作る】 詳しい作り方は『意外と簡単!ピザ生地』をチェック→ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/368100 サクサク♪クリスピー生地もオススメです→ https://oceans-nadia.com/user/100026/recipe/373082
- 1
【材料を切る・和える】 リンゴは皮をよく洗って種をとり、1cm厚に切る。A レモン果汁小さじ½、シナモンパウダー小さじ½を和える。 B 素焼きナッツ30ｇ、メープルシロップ大さじ1を混ぜ合わせる。
- 2
【焼く】 伸ばしたピザ生地をスキレットに敷き、❶の具材を盛りつけ、モッツアレラチーズをちらし、230℃に余熱したオーブンで10分加熱する。 ※スキレットが無い場合はオーブンシートに生地を乗せてオーブンパンで焼いて下さい。
- 3
【盛りつける】 ❷全体にC メープルシロップ大さじ½、セルフィーユ適量、胡椒少々をかけて完成!
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三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。