松ぼっくりポテト
投稿日2018/12/20
更新日2018/12/20
調理時間30分
スイートポテトとコーンフレークが「松ぼっくり」になっちゃいました！ 滑らかポテトとサクサクコーンフレークの相性が抜群！フレッシュフルーツを添えるとさらに美味しいですよ。 パーティーやクリスマスにぴったりなスイーツですよ！
材料6人分（６個分）
- さつまいも2個（280ｇ）
- コーンフレーク（チョコ味）60ｇ
- A牛乳大さじ2
- Aグラニュー糖大さじ2
- Aバター（有塩）20ｇ
- 粉糖適量
作り方
ポイント
※スイートポテトが滑らかになっていないとコーンフレークが刺しにくくなってしまいます。手間ですが作り方①で裏ごしをした方がオススメです。食感もよくなりますよ。 ※スイートポテトにココアパウダーを練り込んで黒くしてもオススメです！
- 準
【材料を切る・加熱する】 さつまいもの皮を剥き、1cm角に切りる。 電子レンジ(500w)で5分加熱して中まで火を通す。
- 1
【混ぜる・成型する】 加熱したさつまいもをペースト状になるまで潰してA 牛乳大さじ2、グラニュー糖大さじ2、バター（有塩）20ｇと混ぜる。 6等分にして円錐型に成型する。 ※大小サイズ違いを作っても面白いと思いますよ。
- 2
❶にコーンフレーク(チョコ味)を刺す。 ※下から上に向かって刺すと綺麗な形になります。 ※コーンフレークを刺し過ぎるとスイートポテトが崩れてしまうこともあるので注意!
- 3
【盛りつける】 ❷の上に粉糖を振りかけて完成! お好みでフレッシュフルーツを添えてもオススメです!
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質問
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- Artist
三浦ユーク
料理研究家・sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者・元寿司職人（アメリカ）
料理研究家、sopa i vida 統括兼メニュー開発責任者、元寿司職人（アメリカ） テレビ番組フードコーディネート、料理動画監修、企業レシピ考案、レストランメニュー開発、コラム執筆、料理教室、食イベントへの出演等。 得意ジャンルは、ちょっと気の利いたお酒のおつまみや居酒屋メニュー。 料理を作る時のモットーは「調和とアクセント」。全体のバランスを考えつつも、香り・食感・味覚を刺激するアクセントを加えることを意識しています。 料理は表現であり、感動と幸せを提供できる「エンターテインメント」だという想いで活動しています。作っていただいたレシピが「家庭の味」になり、代々受け継がれる様な愛されるレシピ作りを目指しています。
