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韓国風ピリ辛鶏冷奴

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2019.07.21

分類副菜

調理時間: 5分

ID378234

三浦ユーク

料理はエンターテイメント!心と胃袋を幸せに!

ささっと簡単!韓国の甘辛味噌コチュジャンとお酢でピリ辛さっぱりな絶品タレを冷奴に。生姜の爽やかさもいいアクセントになってます。さらにサラダチキンをたっぷりと乗せて食べ応えアップ!あともう一品の副菜、お酒のおつまみにぴったりですよ。

冷奴 ピリ辛 簡単 副菜 絹ごし豆腐 冷ややっこ 鶏肉 韓国 お酒に合う サラダチキン ビールに合うおつまみ あと一品 豆腐 おつまみ コチュジャン
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材料2人分
絹ごし豆腐 1丁
サラダチキン 40g
A
生姜(すりおろし) 1片分
A
コチュジャン・胡麻油・米酢・醤油・白煎り胡麻 各小さじ1
A
砂糖 小さじ¼
青ネギ(小口切り) 適量
作り方
Point!
▶タレを作る際にコチュジャンが溶けにくいので馴染むまでよく混ぜて下さい。 ▶コチュジャンを豆板醤に代えても美味しいですよ。 ▶お好みで千切りにしたきゅうりを追加してもオススメです。
  1. 【材料を切る】
    絹ごし豆腐を半分に切る。
    サラダチキンは手で食べやすい大きさに裂く。
  2. 【タレを作る】
    A

    生姜(すりおろし) 1片分、コチュジャン・胡麻油・米酢・醤油・白煎り胡麻 各小さじ1、砂糖 小さじ¼

    をよく混ぜ合わせる。
  3. 【盛り付ける】
    豆腐にサラダチキンを乗せて上からタレをかけ、青ネギ(小口切り)を散らして完成!
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