【バンバンジー冷ややっこ】♡濃厚ダレで鶏肉も豆腐もおいしく♪

材料2人分

• 絹ごし豆腐
  １丁
• 鶏むね肉
  １枚（300g）
• A
  酒
  大さじ１
• A
  鶏ガラスープの素
  大さじ１
• A
  塩
  小さじ１
• B
  ねりごま
  大さじ４
• B
  めんつゆ
  （２倍濃縮）大さじ４
• B
  しょう油
  大さじ２
• B
  砂糖
  大さじ１
• B
  酢
  大さじ２
• B
  ごま油
  小さじ１
• B
  ラー油
  小さじ1/2
• B
  すりおろししょうが
  大さじ１
• みょうが
  １個
• 香菜
  適量(お好みで)

作り方

• 1

  フライパンに鶏むね肉とA 酒大さじ１、鶏ガラスープの素大さじ１、塩小さじ１を入れ、かぶるくらいの水を注ぐ。 中火にかけ沸騰したら、フタをして弱火で５分煮る。 そのまま30分おく。

• 2

  絹ごし豆腐は、横に1.5㎝幅ぐらいに切る。 ２重にしたキッチンペーパーで包み15分おく。

• 3

  ボウルにB ねりごま大さじ４、めんつゆ（２倍濃縮）大さじ４、しょう油大さじ２、砂糖大さじ１、酢大さじ２、ごま油小さじ１、ラー油小さじ1/2、すりおろししょうが大さじ１の材料を入れ混ぜておく。

• 4

  みょうがは千切りにする。

• 5

  器に豆腐を並べ、そぎ切りにした鶏むね肉をのせ、③のタレをかける。 みょうがとお好みで香菜を添える

ポイント

濃厚ダレ、お野菜にかけて食べても美味しいです。

作ってみた！

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