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40
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2018.12.27

分類主食

調理時間: 40分

ID369937

美桜

『美味しい』と笑顔が見れるレシピ♡簡単・時短・節約レシピ♡

ご近所さんから大量にりんごを貰いました(笑)
そのりんごを消費すべく…
今回りんごをすって生姜焼きに使う肉を漬けてみました♡
りんごの甘味を活かしたかったので砂糖を使っていません♡
りんご効果で豚ロース肉が柔らかジューシーになります♡
肉が苦手な次男が一瞬で食べました(笑)

生姜焼き フライパン 時短 アイデア料理 胡椒 生姜 おもてなし りんご 片栗粉 お弁当 玉ねぎ お肉のおかず 子供に人気 簡単 豚肉薄切り 節約レシピ 美肌・美容 味醂 作り置き サラダ油 男子が大好き 朝ごはん おつまみ 簡単手軽 豚肉
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材料4人分
豚ロース肉生姜焼き用 20枚(700gくらい)
りんご ½個
適量
こしょう 適量
片栗粉 大さじ3
A
しょうゆ 大さじ3
A
みりん 大さじ2
A
大さじ2
A
しょうがのすりおろし 小さじ1
たまねぎ 1個
適量
作り方
Point!
◯りんごはなるべく皮ごとすりおろして下さい。 ◯たまねぎは炒めたら一度出します。入れたままだと出来上がり焦げてしまうので気をつけて下さい。 ◯りんごのすりおろしは漬けている間色が変わってきますが片栗粉でコーティングするので気にしないくて大丈夫です。
  1. とくにありません。
  2. 豚ロース肉生姜焼き用をバットに入れて
    りんごを出来れば皮ごとすりおろします。
    肉の上ですりおろすと果汁も入ります。
  3. ロース肉1枚1枚にりんごのすりおろしを絡めたら
    塩こしょうして更に全体に絡めます。
    ラップをして冷蔵庫で30分置いて下さい。
  4. A

    しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、しょうがのすりおろし 小さじ1

    を容器に入れて混ぜ合わせて置きます。
  5. 30分経ったら
    スライスしたたまねぎをサラダ油(分量外)をしいたフライパンで炒めます。
  6. 全体的にたまねぎが透き通ってきたら
    一旦ボウルに入れて置きます。
  7. ロース肉に片栗粉を1枚1枚にまぶします。
  8. たまねぎを炒めたフライパンに再度サラダ油(分量外)をしいて
    片栗粉をまぶしたロース肉を1枚1枚フライパンに並べて焼きます。
  9. 両面焼き色がついたら
    たまねぎを戻して酒をぐるぅっと回しかけ
    蓋をして5分蒸らします。
  10. 5分経ったら
    ロース肉に火が通ってるか確認し
    A

    しょうゆ 大さじ3、みりん 大さじ2、酒 大さじ2、しょうがのすりおろし 小さじ1

    を入れて煮絡めたら出来上がり♡

    味の薄さなど最後に調整して下さい♡
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