病みつき間違いなし！疲れた身体に染みる♡白菜の薬味甘酢漬け♡
投稿日2019/01/14
更新日2019/01/14
調理時間5分(漬けている時間は入っていません。)
これは本当に美味しい（笑） 甘酢と薬味の風味が相性抜群で♡ 刻み昆布の旨味も加わるので食べたら止まらなくなります♡ 白菜の美味しさも感じられる抜群の甘酢漬けです♡ とくに疲れている時などに食べると美味しさが身体中に染みわたります♡
材料4人分
- 白菜¼個
- にんじん¼個
- A青じそ12枚くらい
- A小ねぎ2本くらい
- Aみょうが2個くらい
- A刻み昆布3つかみくらい
- Bめんつゆ大さじ2
- Bすし酢大さじ2
- Bはちみつ大さじ1
作り方
ポイント
◯【B】は白菜の大きさなどで分量が変わってくるので味見しつつ味を整えて下さい。 ◯薬味は好きなだけ入れて大丈夫です。 ◯お好みで唐辛子を入れると更に旨味が増します。 ◯大根・きゅうりなどでも代用出来ます。
- 準
とくにありません。
- 1
白菜をザク切りにします。
- 2
にんじんをスライサーで細切りにします。
- 3
ジッパーの付いたビニール袋に 白菜・にんじんを入れたら刻んだA 青じそ12枚くらい、小ねぎ2本くらい、みょうが2個くらい、刻み昆布3つかみくらいを入れます。 A 青じそ12枚くらい、小ねぎ2本くらい、みょうが2個くらい、刻み昆布3つかみくらいは細切りにした方が風味が出ます。 お好みで唐辛子の輪切り(分量外)を入れても。
- 4
甘酢ダレを入れる前に野菜だけで混ぜ合わせます。 ジッパーを閉めてふりふり。 全体が混ざるまでふりふりして下さい。
- 5
全体が混ざったら B めんつゆ大さじ2、すし酢大さじ2、はちみつ大さじ1の甘酢ダレを入れて再度しっかり混ぜ合わせます。 B めんつゆ大さじ2、すし酢大さじ2、はちみつ大さじ1がしっかり絡まったら ビニール袋の空気を抜きつつジッパーを閉めて 冷蔵庫で2時間以上置いたら出来上がり♡ 私はいつもひと晩漬けています♡
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美桜
料理家
料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ───────────── 📚著書📚 【美桜の秘密の味テク めちゃうまごはん】 絶賛発売中!! ───────────── 《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/