5分de完成♡旨味たっぷり♡小松菜としめじのオイバター炒め♡

材料4人分

• 小松菜
  1袋
• しめじ
  1袋
• 卵
  2個
• バター
  10gくらい
• オイスターソース
  小さじ2〜
• 塩胡椒
  適量
• かつお節
  1袋
• ベーコン
  3枚くらい

作り方

• 下準備
  とくにありません。

• 1

  小松菜はしっかり水洗いして根を切り落としたらザク切りにします。 温めたフライパンにバターを溶かして小松菜の茎の部分から炒めます。

  
• 2

  茎の部分がある程度火が通ったら 小松菜の葉を入れて炒めます。

  
• 3

  小松菜の葉がしんなりしてきたら 根を切り落としてから手でほぐしたしめじを入れて炒めます。 この時炒めた小松菜をフライパンの端に寄せてからしめじを入れて炒めて下さい。

  
• 4

  しめじを炒めた時のように 小松菜としめじをフライパンの端に寄せてから細切りにしたベーコンを入れて炒めます。 ここでしっかりベーコンから脂を出します。

  
• 5

  ベーコンが炒まったら 今度はフライパンの真ん中をあけて そこに溶いた卵を流し入れてある程度固めます。 たまごが固まってきたら全体的に混ぜ合わせて下さい。

  
• 6

  塩胡椒をしてオイスターソースを入れてしっかり混ぜ合わせたら出来上がり♡ かつお節はお皿に盛ってからたっぷりと上からかけて下さい♡

  

ポイント

◯小松菜はチンゲン菜などのアクの出ない青菜で代用可能です。 ◯しめじはきのこ類なら代用可能です。 ◯ベーコンも豚バラ肉に代用可能です。 ◯オイスターソースの量に気を付けてに最後に必ず味の調整をして下さい。

作ってみた！

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