レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ

材料2つ♡濃厚ガトーショコラ♡

デザート

材料2つ♡濃厚ガトーショコラ♡
  • 投稿日2020/02/01

  • 調理時間25

卵白の泡とチョコの油を使って簡単に作れるガトーショコラを考えるました♡ 甘さ控えめなビターなガトーショコラです♡ ケーキ型にして焼いても美味しいです♡ 一緒にバニラアイスを添えて食べるとむっちゃ旨し(笑)

材料6人分

  • チョコレート
    150g
  • たまご
    3個

作り方

ポイント

◯チョコレートは今回ビターチョコを使いました。ミルクチョコレートでも美味しく作れます。 ◯卵白の泡立て後は泡がしぼむ前に混ぜ合わせてらください。

  • ◯たまごは卵黄と卵白に分けて置きます。 ◯200度に予熱開始。

    工程写真
  • 1

    ボウルに チョコレート(板チョコの場合は割って入れて下さい。)を入れてラップなし600wで2分加熱します。 ボウルの下の方にあるチョコが溶けていればその熱を使ってゴムヘラで全体的に混ぜ合わせながらチョコを完全に溶かします。 ✱チョコが溶け切れない場合は再度600wで1分ずつ加熱し溶かして下さい。

    工程写真
  • 2

    チョコがしっかり溶けたら 卵黄を1つずつチョコの入ったボウルに入れてしっかり混ぜ合わせます。

    工程写真
  • 3

    卵白をボウルに入れたら 塩(分量外)をひとつまみ入れハンドミキサーでしっかり泡立てます。

    工程写真
  • 4

    ボウルを逆さにしても落ちて来ないくらいまで泡立てて下さい。 速度を弱め泡のキメを整えます。

    工程写真
  • 5

    チョコのボウルに 泡立てた卵白を少しずつ入れて混ぜ合わせます。 1回目混ぜ合わせる時は泡は潰れてしまっても大丈夫です。 2回目以降は泡を潰さないように下から上に生地を持ち上げる感じで混ぜ合わせます。 ✱練らないで下さい。

    工程写真
  • 6

    生地がしっかり混ざったら 型の8分目くらいまで生地を入れて 200度で予熱したオーブンで16分焼いて粗熱が取れたら粉砂糖をふりふりして出来上がり♡

    工程写真
レシピID

385657

「チョコレート」の基礎

コメント

送信

関連キーワード

関連カテゴリー

ガトーショコラ」に関するレシピ

関連コラム

人気急上昇中のレシピ

新着コラム

今週の人気キーワード

美桜
Artist

美桜

料理家♡ 食材を無駄なく使う事をモットーにレシピを考案しています♡ 捨ててしまいがちな食材にこそ栄養と旨味がたっぷりと詰まっているのでその食材の良さを活かせるように工夫しています♡ 3人の子育て中なので忙しい毎日でも栄養を考え時短で作れるレシピも提供しています♡ 【胸様レシピ】考案中です🤗 ─────────────   《只今コメントへの返信お休み中です🙇💦》 いつも沢山の温かいコメントやいいね・お気に入りを下さる皆様♡♡♡ 本当にありがとうございます!! その1つ1つに毎日励まされ 私のエネルギーになっております🙇 現在返信等中々出来ない状況ですのでこちらにて失礼します🙇 ✔レシピに対する質問等は お時間あいてしまう事もありますが💦 お答えしております🙇 ───────────── 毎日更新中↓ Instagram★chakichaki52 ブログ★https://ameblo.jp/yyy3052/

「料理家」という働き方 Artist History